MAKINONCÎ

マキノンチ
予算
～20000円
～15000円
最寄駅
JR北陸本線(米原～富山) ／ 東金沢駅 徒歩24分（1.9km）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週水曜日
050-3503-3318

これから金沢を、北陸を代表するレストランになる。 金沢で人気を誇っていた『フランス料理Makino』が昨年7月、『MAKINONCÎ（マキノンチ）』として移転、リニューアルオープン。 面白い造りで素敵な空間の一軒家をリノベーションし、まさに料理人牧野の、牧野ん家。 ここで味わえるのは、店名から フランス料理 の肩書きを取り除いたことからもわかるように、コテコテのフランス料理ではない。 牧野シェフが、自分の家で振る舞ってくれる美味しいごはん。 そう、コの字のカウンターで、まるでホームパーティにお呼ばれしたかのような楽しく美味しい時間を過ごすことができる。(個室も2つあり) 出てくるお料理は個性に富んだりいわゆる映えてるものが多い。 この手の料理はえてして味がいまいちぼやけてたりすることも多いけど、こちらのはどれもがしっかり美味しかった。。 薪でかなり強火で火入れした鹿は水分と旨味がしっかり保たれていて強烈に美味しいし 目の前で作ってくれるリゾットは熊の脂が溶け出し最高。 七谷地鶏のフライドチキンは遊び心満載。 デザートのサクサク熱々のシュトゥルーデとラム酒のアイスはもう相性が完璧。。 とまぁ正直想像を遥かに超えた満足感。 これでランチコース1万にペアリングで2万弱。 素晴らしいです。。 ここはまだ県外のフーディにはまだあまり知られてないかもだけど、これから間違いなく人気になると思う。 ▽いただいたもの ・石崎エビのスープ仕立て ・フォアグラクリームのマカロン ・アオリイカの8枚おろし 白ガスエビ エビの卵 百合根 EXバージンオイル イカ墨クッキー ・にんじんムース コンソメジュレ ・牡蠣のグラタン 下仁田葱 ・野々市ニオールのカンパーニュ 鶏レバーのムース 赤ワインといちごのジュレ ・鱈の白子とメヌケと蕪を蒸しあげたもの ハーブ 自家製カラスミ 蕪のピュレ ・京都七谷地鶏のフライドチキン ・鶏ブイヨンのチーズリゾット 蓮根 白菜 原木椎茸 フォアグラテリーヌ 敦賀のツキノワグマ ・宮崎の鹿のヒレ串 ・犀川ダムの鹿と根室の蝦夷鹿のロース 鹿出汁ソース 春菊のソース オリーブと蕗の薹のソース ・根室の蝦夷鹿のバラ串 ・シュトゥルーデ ラム酒のアイス ・カカオのお茶菓子

Yutaro.Kさんの行ったお店

MAKINONCÎの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 050-3503-3318
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
石川県金沢市山の上町２５-１８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR北陸本線(米原～富山) ／ 東金沢駅 徒歩24分（1.9km）
北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅（2.6km）
北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅（2.7km）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.french-makino.jp/

このお店は以下のお店が移転した店舗です


050-3503-3318