名料亭修行の店主が作る、四季折々の懐石を手頃なコースで楽しめるお店

口コミ(7)

このお店に行った人のオススメ度：97%

行った

10人

オススメ度

Excellent: 9
Good: 1
Average: 0

ステーキ

ハンバーグ

中華

100投稿田中慎一
はる馬さんに初訪問繊細な料理を堪能させていただきました。土鍋炊きの新米もおこげもあって美味しかったです。
2022/10/20 写真と本文をすべて表示
鉄板焼き

100投稿 Hirofumi Muroda
オシャレな料理のオンパレードでした。県民割で実質3,200円で飲放付。大満足でした。
2022/4/3 写真と本文をすべて表示
喫茶店

100投稿 S_Fuji
コスパ最高

地元の名店

リピート決定

若いが熱意と才能ある、お人柄の良いオーナー夫妻
【名店の予感】仕事に追われていた梅雨のある日、湿気に弱い私の体調を気遣い妻が遊びに(ﾟOﾟ)＼(- -; もとい、お世話をしに来てくれました。｢前に言ってたお店行こ (･ω･)｣あれっ？お世話は・・・(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ そのお店は｢春馬｣さん。同僚が絶賛する、才能ある若く意欲的な大将が腕を振るう、金沢市郊外の田上に佇む気鋭のお店です。早速予約をして訪問。丁寧に調えられた座敷に案内されます。生ビールでノドを潤していると、程なく料理が到着。まだお若く、笑顔がとてもチャーミングな女将さんが、一品一品丁寧に説明して下さいます。さて、先ずは、〇先付：｢能登の岩タコ｣と｢蕪・新牛蒡・スナップエンドウ・空豆・ズッキーニ・温玉｣を春キャベツとブロッコリーのソースで(写真1枚目) 瓢箪型の器に美しく盛り付けられた料理に期待が膨らみます。瑞々しくも味わい深い岩タコですが、斬新な春キャベツとブロッコリーのソースとの見事な相性に驚き❗そして、どれも丁寧な一仕事が加えられている、添えられたお野菜も、このソースでより各々の深い味が引き立ちます。のっけから、夫婦してハートを鷲掴みされました(◜௰◝)╯ ○揚物：｢鮎唐揚、ミニトマト、太胡瓜｣｢水無月かん｣｢茄子素麺｣(写真2枚目) 鮎のほろ苦さを堪能できる揚げ加減❗甘味を使わず、豆の味をストレートに活かした｢水無月｣もなかなかのもので、代わる代わる楽しみます ♪ さっぱりとした薄味のお出汁がうれしいお素麺が、味覚を整えてくれます。たまらずお薦めの｢奥能登の白菊｣(写真10枚目) を注文して、次に備えました(笑) ○造り：｢カマス、アラ｣｢アオリイカ｣(写真3枚目) カマスは少し炙ってあり、アラは昆布〆されています。そして、アオリイカは、能登の黒藻と酢で〆てあります。さらに、なんとお醤油はゴボウと炊いたものとのこと❗ 鮮度抜群の素材に、納得の一仕事。見事です ♪(*´∇`)ﾉそして、いつものごとくお約束の｢手取川｣へ❗(笑)(写真10枚目) ○蒸物：｢柳鰆新玉葱蒸し、たたき梅、大黒しめじ｣(写真4枚目) 北陸を代表するお魚の一つの鰆。こちらの旬は、関西同様に春です(^^) ヤナギはサワラの手前、そう、未だ成長途上です。私もまだまだ伸び代がある(はず笑)と、パワーを頂きます(^_^)v 柔らかい柳鰆が、程よい甘さの新玉葱で包まれ、薄味のお出汁と深く濃い味の本しめじ、大黒しめじと良く調和されています。品良くトッピングされた梅が、素敵なアクセントとなり、最後まで飽きが来ません(^○^) ○酢物：｢能登岩牡蠣｣(写真5枚目) そして、初体験の能登の岩牡蠣です❗下味をつけ、丁寧に処理されたこの岩牡蠣。生臭さもなく、ほのかな磯の香りと、素晴らしい弾力を堪能しました。もうお酒が止まりません ♪(*´0`)ﾉ♪ ○食事：｢えんどうごはん｣｢香物｣｢小吸｣(写真6〜8枚目) 楽しい酒宴も終わりを迎えます。妻の前で、これ以上羽目は外せません(笑) 炊きたてが、お釜で提供されます。炊きたてのごはんの香りが、別腹とばかりに最後の食欲をかき立てます(^^) そして、開けてびっくりのトウモロコシですが、ゴールドラッシュという品種だそうです。とても良い香りで、しっかりした甘味に驚きました (oﾟДﾟﾉ)ﾉ　 ○甘味：｢苺アイスクリーム｣(写真9枚目) だめ押しです(笑) 苺の果肉とパイナップル、黒豆入りの自家製アイスクリームです。かかっているマンゴーソースは、とてもさりげない風味でアイスの味を邪魔していません❗ 同僚の絶賛も納得、最後まで飽きることなく｢基本に忠実な変化球｣で、驚きに満ちた充実の食事を堪能出来ました。お暇する時は、厨房から大将が出てこられ、女将さんと共に、本当に丁寧なご挨拶と、玄関を出たところまでのお見送りを頂きました。想像以上にお若く、真っ直ぐな眼差しが印象に残りました。ごちそうさまでしたm(__)m 今度は、家族で伺います❗ええ、必ず(^_－)－☆ ・・・やっぱり夫婦で食事を楽しむと、元気が出ます♪ ・・・あれっ❓❓ 妻の思うつぼ❗❓(笑) まぁ、ええか (･ω･) #リピート決定 #地元の名店 #若いが熱意と才能ある、お人柄の良いオーナー夫妻 #コスパ最高
2018/10/5 写真と本文をすべて表示
フレンチ

イタリアン

ステーキ

100投稿 Satomi Furuchi
いつもランチしか利用したことがないのですが、今回はサークル仲間23人で総会&新年会に利用しました。大広間を貸し切ってテーブルと椅子でゆっくり美味しい料理を堪能しました。夜のコースは4000円税別と6000円税別の2種類があります。今回は4000円税別のコースと２時間飲み放題2000円をお願いしました。季節のコースは月替わりのみで、１月「睦月」なのでお正月っぽいお料理が出てきました。どの料理も繊細で美味しくて皆さん大満足のようでした。お昼の季節コースは月替わりのコース2700円(税込)のみですが、毎月一度は訪れたいお店です。とても美味しかったです！(^o^) ご馳走さまでした。
2016/1/30 写真と本文をすべて表示
Kazuhiro Kamiya
お店の雰囲気、接客、料理。どれも良かったです。
2015/12/20 写真と本文をすべて表示

四季料理はる馬の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	076-221-8608
ジャンル	日本料理懐石料理
営業時間	[火~金] ランチ:11:30〜14:00 LO13:00 [火~金・土・日・祝・祝前] ディナー:17:00〜22:30 LO22:00
定休日	毎月第3日曜日毎週月曜日
予算	ランチ～3000円ディナー～6000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	石川県金沢市田上本町４-１８９-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス北陸鉄道石川線／野町駅（5.7km）

座席修正依頼

席数	50席
カウンター	有
喫煙	分煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://haruma.jp/
利用シーン	ランチ、個室、ディナー、ご飯、PayPay決済可、喫煙可、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Satomi Furuchi 2013年10月25日
最新の口コミ: 田中慎一 2022年10月20日
最終更新: 2022年10月20日 21:27

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