更新日：2025年01月22日
とある日のランチは富山県南砺市井波のこちらのお店へ。最近シェフが変わられた燻製料理のお店、基本夜メインでなかなか行けなかったのですがたまたまランチ営業されていたので行ってきました。 アラカルトで昆布締め野菜のバーニャカウダ、燻製ポテトチップス&ナッツ、カルボナーラ、南砺ポークカツレツを注文。 昆布締め野菜のバーニャカウダ、いいお味です。ソースが美味しい。アスパラが一番昆布締めを感じました。 燻製ポテトチップス&ナッツ、いいお味です。ポテトチップスが歯ごたえあって燻製感も強く美味しい。お酒が飲みたくなります。 カルボナーラ、いいお味です。ソースが濃厚で燻製ベーコンのアクセントがよく美味しい。 南砺ポークカツレツ、いいお味です。とにかく大きい！ ボリュームがヤバイです。ミルフィーユ仕立てになっていて脂もしつこくなく、ミニトマトと大葉のソースでさっぱりして美味しい。食べきれないかと思いましたがぺろりと完食です。 期待以上の燻製料理屋さん、いつか夜のフルコースも食べてみたいです。 #富山県 #南砺市井波 #燻製料理屋さん #南砺ポークカツレツオススメ #昆布締め #次はディナーをリピート
南砺市に用事があり、帰りにちょっと寄り道して「haiz coffee roastery」さんでちょっとコーヒーブレイク。 コーヒーは3種（全て浅煎）あり、今回はゲイシャを選択。フルーティな香りとフレッシュな酸味の美味しいコーヒーでした。併せていただいたブラウニーもカカオの風味が良く、少し甘めでコーヒーに合いますね。
