魚づ鱒寿し店

うおづますずしてん

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
あいの風とやま鉄道 / 魚津駅 徒歩6分(430m)
ジャンル
寿司 弁当屋 テイクアウト
定休日
無休
0765-24-3761

富山の名物、鱒寿司。 駅弁「ますのすし」が有名で、専門店も多数ありますが、ここのは過去一くらいに美味しかった♪ 鱒寿司は、塩漬けされた鱒を使った押し寿司。 木製のわっぱの底に笹が敷かれ、その上に鱒の切り身と酢飯が詰められ、丸い形をしているのが特徴です。 笹で包まれた状態のものが1つのものを一段、2つ重なっているものを二段と呼ぶようです。 お取り寄せの商品。 一段1900円、内容量は約410g。 期限は短いものの、常温で保存できるのはありがたい。 蓋の上に逆さまに寿司を出し、笹に包んだまま包丁で切るのが、正しい食べ方だったようです。 が、きちんと説明を読まずに出してしまったので、笹を開けてみたら下のご飯側が上になってしまいました…(^^;; 添えられていた小さなプラナイフでカットし、お皿へ。 目にも鮮やかなサーモンピンクの身は、かなり厚めで、重なるように並べられています。 脂が乗っていて、ほど良い塩味と酸味。 強くギュッと押し込まれた酢飯の酢は、やや控えめ。塩味も控えめ。 鱒と酢飯のバランスが素晴らしい♪ 店内でひとつひとつ手造りされているという鱒ずし、酒のツマミにも、オススメです(^^) # 鱒寿司  郷土料理  お取り寄せ

Kazuyoshi Koshiyamaさんの行ったお店

魚づ鱒寿し店の店舗情報

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予約・問い合わせ 0765-24-3761
ジャンル
  • 寿司
  • 弁当屋
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                あいの風とやま鉄道 / 魚津駅 徒歩6分(430m)
富山地鉄本線 / 新魚津駅 徒歩6分(460m)
富山地鉄本線 / 電鉄魚津駅 徒歩12分(950m)                        

                        

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カウンター
喫煙 不可
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