更新日:2024年03月10日
とある日のランチは高岡市野村にある牛タン料理のだいどこさんがお昼限定営業で2月22日にオープンしたお蕎麦屋さんへ。お蕎麦はだいどこさんで22時以降の提供メニューだったはず。それが気軽に食べれると知り行ってきました。 メニューは3種類で鴨つけ蕎麦と天鍋蕎麦を注文。 鴨つけ蕎麦は麺が選べて太麺に。富山ではなかなか見かけない太さの蕎麦、すするより食べるがぴったりです。蕎麦、もちもちして食べ応えがあって美味しい。小鍋で温めてるつけ汁も好みのいいお味です。鴨も柔らかくて鴨ネギはやっぱり相性がいいですね。 天鍋蕎麦は鍋焼うどんのお蕎麦バージョン。蕎麦は太麺、煮ると柔らかくなるかなと思いましたがそんなことはなく美味しい。お出汁もいいお味だしお出汁と天ぷらがこれまたいい相性です。 だし巻き玉子もお出汁たっぷりでいいお味、飲めるだし巻き玉子でした。 壁に書いてある夜メニューのトリュフ塩が気になってたのですがどうやらざる蕎麦はそのトリュフ塩で食べるらしい。普通のお蕎麦も気になるし近々リピート決定です。 #高岡 #お蕎麦屋さん #ランチ限定 #富山では珍しい太い蕎麦 #トリュフ塩 #リピート決定
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