日本種｢満寿泉｣を醸造する桝田酒造が経営の利酒スタンディングバー。 約100種類に及ぶ満寿泉。 中には希少なものやビンテージもあり、これも含めて自由に楽しめる。 ®️富山会の3軒目 クラフトビールを楽しんだあとは、一旦｢酒商 田尻本店｣に立ち寄り日本酒を品定め。 ここで予習した満寿泉の価格を思い出し｢沙石｣で日本酒を楽しむ。 富山TUのKanayamaさんならではの流石のアテンド。 歴史を感じさせる日本家屋が立ち並ぶ。 満寿泉の木製看板を掲げた一際存在感のある建物。 中に入ると井波別院瑞泉寺境内で落雷を受けて倒れたという大きな杉の木の柱がそそり立つ。 奥にはかなり大きな檜の一枚板のテーブル。 こちらで受付を行い待ちに待った満寿泉の利き酒を楽しむ。 利き酒の種類は以下の通り。 ① 木桝を購入：220 円で木桝を購入 選んだお酒毎に試飲代200~500円を後払い ② 時間制：15分1,000円 冷蔵庫から 好きな物を好きなだけ試飲できる ③ 時間制：30分2,000円 ｢②｣の時間倍バージョン，水1本付き 迷うことなく全員が｢③｣を選択。 〇 時間制30分 2,000円 ▪️おつまみセット3種盛合せ 300円 ・ホタルイカ素干し ｢満寿泉｣の酒粕に付けてから、素干しにしています。風味豊かな仕上がりとなっておりリピート間違いなし。 ・いわし(アンチョビ) 片口いわしを一匹ずつ米糖と樽に漬け込み仕込んでいます。ほのかな糖の味をお楽しみ下さい。 ・ビーフジャーキー 飛騨牛にじっくりと味をしみ込ませ、飛騨の山椒をまぶし丹念に仕上げた逸品です。 店員さんから丁寧な説明を受け、先ずは冷蔵庫から1本をチョイスし注ぎ始めたらタイマーをスタート。 ここから始まる30分一本勝負。 冷蔵庫とテーブルへの往復を繰り返す。 予習した通り先ずは高いお酒から選抜して楽しむ。 ゆっくり楽しみたいけど時間もあるので、飲んではお酒を返して持ってくるの繰り返し。 オーソドックスな満寿泉はもちろん、白ワインのオーク樽で熟成させたものやシャンパン酵母を使用したものなど新しいスタイルの満寿泉も楽しめる。 中でも、シーバスリーガルの樽で熟成させた｢リンク8888｣や、ブルゴーニュの白ワインに使用した樽で半年間熟成させた｢満寿泉 純米大吟醸 スペシャル｣が印象的。 結果して30分で楽しめた満寿泉は16種類。 目標の30種には遠く及ばなかったものの、2,000円でこれだけ楽しめたので大満足。 おつまみも300円とは思えないクオリティ。 富山に訪れた際にはまた必ず訪れたい。
口コミ(15)
オススメ度：91%
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富山グルメツアー③ 岩瀬エリアの2軒目は、枡田酒造が経営する利酒スタンディングバー沙石(させき)。セルフサービスでの唎酒方法は３通りあり、自分に合ったスタイルを選ぶことが出来ます。 ①木枡を購入し、１杯200〜500円を唎酒した分を後会計 ②飲み放題15分1,000円 ③飲み放題30分（お水１本付）2,000円 もちろん、③を選択しました。 満寿泉のさまざまなビンテージや特別限定酒を飲み比べ可能で、市場にほとんど出回っていないレアなお酒を飲むことが出来ます。 私的には、フルーティな香りと芳醇な味わいが特徴的な「純米大吟醸 寿 プラチナ 生」、舟橋村産コシヒカリを使用した「純米大吟醸 ふなはし」が気に入りました。 火入れのあるなしや、熟成年数によっても味わいが異なるため、飲めば飲むほど満寿泉の深みにハマってしまいます。
富山遠征の投稿です！ 岩瀬のお洒落なクラフトビアバー「KOBO Brew Pub」の後は、富山を代表する醸造酒「満寿泉」の造り酒屋、桝田酒造が経営する利酒スタンディングバー「沙石」に初訪問です！ 約100種類の満寿泉の中から唎酒を楽しめまして 「満寿泉」のさまざまなヴィンテージや特別限定酒をセルフで飲み比べできます！ 飲み放題は15分1000円と30分2000円があって私達は、飲み放題 30分2000 円をチョイス！ 飲み放題のルールは、 ①瓶をテーブルカウンターに持ってくる ②飲めるだけ注ぐ ③飲む（立ち飲み） ④瓶を冷蔵庫に返す ⑤次の瓶を選ぶ で、時間内、好きなお酒を選び放題！皆頑張る（笑） 乾き物のおつまみは、 ◆ホタルイカの素干し ◆ビーフジャーキー ◆アンチョビ 3種で300円とリーズナブル！ この日飲んだお酒の中では、ワイン樽で熟成した高級な「Masuizumi」がこの日一番のお気に入り！！ まるでワインのような日本酒！初めていただきましたー ご馳走さまでした♪♪ #桝田酒造 #満寿泉 #スタンディングバー #店内お洒落すぎ
富山会3軒目 岩瀬にある試飲が楽しめるお店に 案内してもらいました～♬ 店内広くて素敵!! お酒が沢山並んでます～♬ 15分コースと30分のコースがあって 30分のコースにしました～お水1本付き 冷蔵庫内のお酒は全部自由に持って来て試飲できます～♬ おつまみセット3種盛り合わせ 300円 ホタルイカ素干し アンチョビ ビーフジャーキー どれも日本酒にピッタリ～♬ スタートはタイマーを押します!! 冷蔵庫から飲みたいお酒持って来て飲む作業楽しい～♬どのお酒も美味しくて好みのお酒にも出会えて楽しく素晴らしいお店でした～♬ 30分あっという間 Kanayamさん～♬こちらも素敵なお店に案内してくれてありがとうございました～♬ #岩瀬 #試飲が楽しめる #店内素敵 #おつまみセット
最高、のひとことです。
