鮨人

すしじん
予算
～15000円
～3000円
最寄駅
富山地鉄市内線 ／ 西中野駅 徒歩15分（1.1km）
ジャンル
寿司 串焼き ジェラート
定休日
毎週日曜日
076-422-0918

魚処富山でも異彩を放つ鮨人 赤酢の熟成した香りが口に広がる独特な風味のシャリ、少し固めに炊かれた飯粒の主張も面白い。 導入から雲丹イクラずわい蟹という大胆な登場に下世話な感じがしないでも無いが、素直にストレートなもてなし表現と受け取った。 梅餡のかかった茶碗蒸し、 のどぐろの串焼き、ズワイガニの握り、 甘エビ、シロエビの昆布締め二種 ヒラメ、甘ダイ、鯵白身系三点 魚の骨だけから出汁をとった濃厚味噌汁、 大間のマグロヅケ、トロ、バイガイ、 穴子炙りと続き、塩ミルクジェラートで〆 勢いある店主に賛否両論あるようだが、 独学でここまで追求しているのは関心 させられる。 正直もっと粗いかと思っていたが、 このレベルで4000円は非常に高い満足感あり！

Naoki Sasayamaさんの行ったお店

鮨人の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 076-422-0918
ジャンル
  • 寿司
  • 串焼き
  • ジェラート
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

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住所
富山県富山市新根塚町３-５-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                富山地鉄市内線 ／ 西中野駅 徒歩15分（1.1km）
富山地鉄市内線 ／ 広貫堂前駅 徒歩15分（1.2km）
富山地鉄市内線 ／ 小泉町駅 徒歩15分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

076-422-0918