鮨人

すしじん

予算
~15000円
~3000円
最寄駅
富山地鉄市内線 / 西中野駅(出入口1) 徒歩15分(1.1km)
ジャンル
寿司 串焼き ジェラート
定休日
毎週日曜日
076-422-0918

【富山湾の魚×絶妙な一手間】 ネタの仕込みと赤酢のシャリのバランスがとても心地よい。 一つ一つの握りが提供される時の説明を聞いていると大将の鮨に対する想いが良くわかる。 地方では「ネタの新鮮さ」が売りのお店が多いが鮨人は一線を画している。 バイ貝、白エビ、のどぐろ、甘鯛など、富山湾の魚に江戸前のような一手間をかけて仕上げた料理、鮨は本当に美味しかった。 富山で鮨を食べるなら…というより鮨人のお鮨を食べるために富山を訪れるて頂きたい。そう思わせる素晴らしいお店です。 2017年5月1日 初訪問 ・富山バイのお造り ・平目の昆布〆の握り ・白エビと甘エビの握り ・紅ズワイガニ ・のどぐろ  (メスはしゃぶしゃぶ、オスは串焼き) ・甘鯛の握り ・甘鯛の焼き物  (昆布〆にしたあとに焼いているとのこと) ・魚の骨と血を煮込んだお椀  (海老の殻と鰹節で仕上げてるらしい) ・鯵の炙り ・まぐろ赤身&大トロ ・〆サバ ・ウニ etc...

Tomokazu Asakuraさんの行ったお店

鮨人の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 076-422-0918
ジャンル
  • 寿司
  • 串焼き
  • ジェラート
営業時間
定休日
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                富山地鉄市内線 / 西中野駅(出入口1) 徒歩15分(1.1km)
富山地鉄市内線 / 広貫堂前駅(出入口2) 徒歩15分(1.2km)
富山地鉄市内線 / 小泉町駅(出入口1) 徒歩15分(1.2km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

076-422-0918