更新日：2024年09月23日
新潟のへぎ蕎麦の名店。つるつる、しこしことした食感、喉ごしが堪りません
へぎ蕎麦を食べに『須坂屋そば新潟駅前店』さんへ。子供の頃から『小嶋屋』さんばかりだったので、こちらは初来店です。 まずは新潟の美味しい味を少しずつ試せる「新潟三昧セット」と新潟のビール「風味爽快ニシテ」を生でいただきます。 ん、十全茄子の浅漬けと枝豆、ビールのセットもある！ビール単体をこちらのセットに変えてもらいました。 少しするとおつまみが到着。 やっぱり枝豆からですね。 美味しい！本当に新潟の枝豆は日本一だと思います。茹で方も丁度良いですね。 十全茄子は初めていただきます。長岡の名物かな？皮は薄めてジューシー、瑞々しくて良いですね。 続いて新潟三昧。 佐渡エゴ、のっぺ、栃尾油揚げです。 懐かしい味ですね、油揚げ以外は子供の頃から食べています。のっぺは各家庭によって中身や味も異なりますね。 ひと通りつまみが無くなってきたので、〆でへぎ蕎麦をお願いします。4〜5分すると、へぎにのって蕎麦が到着。つやつやしていますね。 一束箸で摘んでツユにくぐらせいただきます。 うん、美味しい！ 小嶋屋さんよりちょっと細めかな。 表面はツルツルでコシがあります。
