妙高市 魚介・海鮮料理 PayPay決済可 でおすすめのお店

』と､”地魚“の『あら』 『南蛮海老』は､“全国区”で通用する言葉に変えるなら『甘海老』の事… 『甘海老』自体を説明では､ 正式名称を､『ホッコク・アカエビ』と呼び… 日本では､ 『島根県』以北の『日本海』側､『太平洋』側の“イメージが薄い”ですが『宮城県』以北で獲れる海老❗️ 名の通り､北の“冷たい海”で活動する海老で… 『新潟』で､『南蛮』と呼ぶのは､ 海老の体の色が､“鮮やか”な“赤”に由来､ 赤く熟す『唐辛子』の“実”を『南蛮』と呼ぶから 同じ感じの色合いですから… 『南蛮海老』と呼びます❗️ 昔､在る『情報番組』を何気に観ていたら､ 『南蛮海老』の“踊り食い”を『新潟市』の高級そうな､料理屋さんで､食べてました(笑い) “死後硬直”から解放されて､“自己消化”で､ “タンパク質”から“アミノ酸”に変わり､“甘さが増す”状態も良いですが… “獲れたて”感を少しでも見て取れる状態が､ 水揚げされる“地元”でも人気です(^o^) お次は『あら』❗️ 『スズキ科』の『アラ』と言う魚… 『キジハタ』と言う名前で通ってます‼️ 『九州・博多』の”高級鍋“の材料とは､ ”少し違います

✨コース料理のコスパが凄い✨ 住宅街の中に有る居酒屋 retty初投稿店❤️ コース料理 ¥4000 料理7品 ＋ 焼きおにぎり ＋ 味噌汁 ＋ デザート付き 予約をして個室でお食事を頂きました♬ お通し3点盛り 真鯛の塩麹焼き お刺身7点盛り 茶碗蒸し 貝のグラタン 和牛の陶板焼き 河豚の唐揚げ 焼きおにぎり 筍の味噌汁 フルーツ お魚やさんが経営？されてる❓とかで、お刺身は鮮度が良く、脂もしっかり乗っていてプリプリです❤️ 和牛はサシがしっかり入っていて、2切れで大満足✨ 柔らかくてお肉の甘味も感じられます♬ 河豚の唐揚げが出てきて嬉しくなります(*^_^*) 外サクサクで、中はふわふわ╰(*´︶`*)╯♡ 河豚大好きだから嬉しい1品です もう7品でお腹いっぱい(*≧∀≦*) そこへ… お食事です♬って大きな焼きおにぎりが えっ！(◎_◎;) 大き〜い❣️ 手のひらより一回り小さいですが、サービス満点の大きさ(^з^)-☆ こちらはお持ち帰りさせて頂きました❤️ 妙高市の郷土料理・たけのこ汁 姫筍という細い筍と鯖や豚こま肉。