更新日:2024年02月17日
新潟の老若男女、みんな大好き味噌ラーメンのお店
【新潟市西蒲区/こまどり】 「味噌ラーメン」 「ごまだれ味噌ラーメン」 「餃子」 味噌ラーメンは太麺。 濃厚なので割りスープ付き。 丼じゃなくて大きなすり鉢。 ごまだれ味噌は平麺。 岩海苔がポイント。 大きな餃子も大好き。 お店は、 カウンター、小上がり、奥に座敷。 新潟5大ラーメンの一つ、 “濃厚味噌”の元祖。 だけど味噌以外もあるんだよ。 頼んだことないけどね…(^^; 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #新潟ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン #餃子
新潟でいち早く始めたつけ麺のお店、味の秘訣はスープに浮かせた鶏油
<2021年1月訪問> 新潟・西蒲区「一品香」チャーハンセット。 チャーハンがフル、ラーメンが半分のスタイルです。 ラーメンは昔ながらのあっさり醤油。縮れた中細麺は加水率高めでプリッとしたタイプ。啜るのが…
むげんラーメンとジャンボ餃子が人気でライスは平日無料のラーメン屋
むげんらーめん(岩のり、味玉トッピング)、巨大餃子。 新潟の116号を燕市から新潟方面に走ったロード沿いの店。 背脂ラーメン、中華ラーメン、会津ラーメンの3種を揃えている。 むげんラーメンは、魚介動物系醤油で魚介が一気に来る、そこに背脂で深みを加え、岩のりでマイルドにする。 餃子は薄めの皮にぎっしり餡なので、ラーメンを邪魔しない。
西蒲区、巻駅からタクシーで行ける距離の中華料理店
日替わりランチ。 唐揚げ+半ライス+ラーメン。