Restaurant UOZEN

ウオゼン
予算
～10000円
～15000円
最寄駅
JR信越本線(直江津～新潟) ／ 東三条駅 徒歩24分（1.9km）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
0256-38-4179

2020/09/06ディナー ミシュラン掲載後初来店でした。7月のミシュラン発表後は予約も取りづらいほどでしたが、若干落ち着いてきたようです。価格を整理して2通りになりました。 シェフ自ら山や海に赴き狩猟や漁で採ってきた野趣溢れる素材をイノベーティブな皿に仕上げていくスタイルも年々円熟味を増していると思います。 鮎の赤ワイン煮やカボチャとコンソメあたりはかなりチャレンジングな皿。スペシャリテの牡丹海老のブイヤベースや、今となっては看板であるジビエも本当に美味しかったです。 ワインの品揃えも凄いですが、日本酒もおすすめです。 猪のリエット ししとうの猪肉詰め 生ハムマカロン 鮎の刺身と紫蘇、きゅうり 牡丹海老ブイヤベース 鮎の赤ワイン煮 カボチャとコンソメ シェフが釣った赤むつに甘海老のソース 山鳥のソテー 鹿肉と鹿ハツ 焼きナスの焼きナスのアイス コーンアイス プリン、パイ、わらび餅とホワイトチョコ

Atusi Maruyamaさんの行ったお店

Restaurant UOZENの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0256-38-4179
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
新潟県三条市東大崎１-１０－６９－８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR信越本線(直江津～新潟) ／ 東三条駅 徒歩24分（1.9km）
JR信越本線(直江津～新潟) ／ 保内駅（2.9km）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 有

6人用 7人用以上


0256-38-4179