更新日：2024年01月27日
豚ガラ醤油スープに、しょうがの風味・香りがたっぷり。チャーシューが人気
長岡生姜ラーメンの元祖的な店へ。冬は暖まりますが、普通のラーメンでした。パンチ力を期待せずに懐かしいラーメンを食べたかったら行く店かなぁ。
生姜の香りがスーッと鼻に抜けていくラーメン
江戸財界の先輩から 『長岡の醤油生姜ラーメン美味しいよね』と先日飲みながら聞き、『それ、青島ですよね！』 『そうそう！秋葉原』 本日は長岡の本家本元で食して写真撮ってきましたよー！ #青島ラーメン #醤…
長岡市の閑静な住宅街にある子連れの方でにぎわう定食屋
オムライス 1,100円
新潟県人が愛してやまないラーメン屋さん
【長岡／青島食堂】 「青島ラーメン」 新潟五大ラーメンのひとつ 『長岡生姜醤油ラーメン』の老舗。 生姜の効いたスープは濃いめの醤油。 麺は隣で作っているから出来たて。 チャーシューはホロホロ柔らかい。 …
この店は本物。味噌ラーメンがメインの新潟県長岡にあるラーメン店
長岡、酒麺亭潤の系列らしい濃厚味噌ラーメン。辛味噌と味噌を悩んだあげく、味噌ラーメン850円に辛味噌70円を別皿で注文。 クリーミーな味噌でコクがある。途中から辛味噌、卓上唐辛子を投入し味変で二度楽しみま…
いつもお客さんで賑わう生姜のスープが美味しい、老舗のラーメン屋さん
新潟5大ラーメンの一つ、 長岡生姜醤油ラーメン。 その発祥とされるのがこの昭和38年に創業の、 泣く子も黙る名店、青島食堂さんだ。 長岡にも4店舗。秋葉原にも店舗がある。 今回は長岡の曙店にお邪魔した。 昼時…
豪快なチャーシューがインパクト大、長岡にあるラーメン店
野菜たっぷりタンメン（太麺・野菜400g） 1,050円
大島本町にある宮内駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
この日は午後一で長岡で打合せです。 ならばその前に麺活するしかないでしょう(^O^) 頭の中のGoogleで検索します。 安福亭？青島？たいち？いち井？らいふ？ いや今回は未訪のうんめげな一杯を追い求めましょう！ …
限定メニューを楽しみにして来る常連さんが多い、美味しいラーメン屋
久々の天弓さんでした． 前回は坦々麺をいただき，今回は麻婆豆腐定食にしました． （知り合いが麻婆麺食べてて美味しそうだったというのもあります） まず見た目が最高です． そんなに辛くもなく，丁寧で上品な…
新潟県内では数少ない、本当に美味しい豚骨魚介のつけ麺
私が長岡で大好きなお店の１つです． いつもは「香る塩」を注文しますが，今回は「濃厚坦々麺・黒」にしました． 食券には色は書かれていないので，店員さんに食券を渡した時に， 「赤，白，黒」どうしましょう…
東京の老舗的豚骨ラーメン店で修行したという店主が作る長岡醤油ラーメン
12月10日の麺活 喰拳@新潟県長岡市三ツ郷屋町 喰拳流 辛つけ味噌 ¥800 2回目の訪問。 券売機前で悩みましたが刺激物を。 配膳されて薫りは辛く感じませんでしたが、麺つけて一啜り・・・ ！(◎_◎;…
昔懐かしい屋台の味、長岡インターそばのラーメン屋さん
数年ぶりのおおきや なんか急に食べたくなり長岡インター店へ でたでたその真っ黒なスープ それでいて思ったよりしょっ辛く無い微妙なライン（笑） そこに麺が絡んで良いバランス！ 今回は餃子も頼みましたがなかな…
大正11年オープンの蕎麦専門店。ツルツル食感、強いコシのへぎそばが絶品
いただき物です。 こちら小嶋屋総本店さんのへぎそば。 ふのりが入ってとても美味しかったです‼️
スープとの相性がバッチリなストレート麺であなたの胃袋満たすラーメン店
辛味噌ラーメンオススメです。
岩ノリラーメンがおすすめ。しょうゆベースのラーメン屋さん
めんまらーめん（大盛り・大油） 1,270円
黒いスープが名物。地元で有名な長岡系生姜醤油ラーメンのお店
2019.02.09 長岡市宮内に有る、 土佐屋さんで、生姜醤油+チャーシュー+煮卵 いつも、背脂チャッチャッの生姜を頼むんですが、久しぶりに来たら、食券機でのボタンミス押し❗️ 背脂無くても全然いけます❗️ #チーム…
朝5時まで営業している美味しいラーメン屋さん
最近、ネット界隈を賑わせている此方に初めてお邪魔して来ました。 人気のネギラーメンに半ライスです。 適度な時間で着丼です。 第一印象…もっとインパクトあるのかと思った(笑)!!! 全然マイルドですやん♫ 暫く食…
＜2021年5月訪問＞ 長岡「鶏蕎麦かかし」鶏塩そば味玉。 黄金色のスープは鶏油のたっぷり浮かんだコクのある塩スープ。 麺は細麺で全粒粉が入り、食感はほとんど蕎麦。 厚めの2種類の鳥チャーシューは、ラーメン…
大島新町にある宮内駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
カクキュー赤だし（大盛り無料） 940円
＜2022年11月訪問＞ 長岡「麺や 秀佳」チャーシュー麺。 生姜醤油のスープは、口に運ぶとしっかりと生姜が感じられます。 少し濃いめの醤油が生姜の香りで爽やかに。 中太の麺はツルツルで、スルッと喉越し良いタ…
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