長岡方面に赴くことが全くなくて、十数年ぶりに訪れました。 久しぶりなので、間違い探し気分(笑) 明らかに変わったのは、券売機が入ったこと。 あとはラーメンの種類が塩と醤油だけになったこと。 店舗の真ん中あたりのテーブルもなくなったかな? メニュー数が減ったことで回転率を上げ、テーブル数を減らしたことで接客の質が上がったように感じました。 メニュー数減っても、結局食べるのは 「塩ラーメン」なんですけどね(笑) 醤油ラーメンは、正直食べたことないのですが、スープは白湯と魚介(アジ、煮干しほか)と柚子って、どこかと同じ組み合わせ。 塩ラーメンは、白湯とアゴだしで、わりと濃厚なスープに桜エビの風味が混じり、とても複雑な風味になっていて美味しかったです(^-^) ここのラーメンを食べると体に悪いのは分かっているのですが、スープまで飲み干してしまいます。 今回食べたのは、塩ラーメンなんですけど、海苔と味玉子、海老ワンタンをトッピングしているので、ノーマルよりゴージャスになってますよ。 いつも行列 スープを飲み干すラーメン 落ち着ける店内 県外の人にもオススメ #
0258-37-6521
m.saitoさんの行ったお店
いち井の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
予約・問い合わせ | 0258-37-6521 |
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ジャンル |
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営業時間 | |
定休日 | |
予算 |
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クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス JR信越本線(直江津~新潟) / 宮内駅 徒歩13分(1.0km) JR信越本線(直江津~新潟) / 長岡駅(2.6km) |
座席 修正依頼
席数 |
15席 |
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カウンター | 有 |
喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |