鮨 はたけやま

最寄駅
白山駅 徒歩28分
ジャンル
寿司
予算
～20000円
営業時間外
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
025-224-3840

☆元祖札幌トロたくを知った絶品鮨店(⁠^⁠^⁠)⁠☆ 今年の誕生日も妻が予約してくれた"鮨 はたけやま"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回も"お任せ鮨コース＋蟹有り"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 今回も最速のスタート予約で、最初の１時間程はカウンター貸切で、いつもお二人のインスタ掛け合いを観てますよと伝え、大将と奥様と会話しながら楽しくスタート(⁠^⁠^⁠) まずはスワンレイクのクラフトビールを頼み飲みながらスタート。 コースのラインナップが… ずわい蟹　ほぐし身と味噌和え　佐渡産 　　これが毎回楽しみ　濃厚旨味で美味しい 日本酒マリアージュ　はたけやま　純米吟醸 　　高嶺錦　生詰原酒　河忠酒造試験酒 　　想天坊で有名な酒造　辛口でスッキリ 真河豚　唐揚げ 　　ホクホク食感で上品な旨味 やりいか　佐渡産 　　薬味　まぐろ節　長葱　山わさび 鰯巻 　　新鮮で臭み無しで脂のって美味しい 日本酒マリアージュ　村祐　村祐酒造 　　全てのスペック非公開　澄んで旨い 鮨　南蛮海老　岩船産 　　大きな南蛮海老が４尾の大盛で甘み最強 鮨　こはだ 　　〆具合最高　江戸前の技 　 鮨　黒むつ　佐渡産 　　まったり舌ざわりで食感しっかりで、美 　　味しい　　 日本酒マリアージュ　柏露　柏露酒造 　　超辛口純米吟醸　辛口で黒むつに合う 鮨　ほたるいか巻　新潟産 　　しっかり手間かけて目の前で刻み、濃厚 　　で美味しい お椀　岩海苔 　　岩海苔の出汁に磯の香りにほっと一息 鮨　本鮪　赤身　千葉勝浦産 　　赤身でも上質な脂のって旨い 日本酒をマリアージュ　Mansion Aoi 葵酒造 　　酸味のある白ワインの様な味わい 鮨　本鮪　中とろ炙り　千葉勝浦産 　　炙りで甘み増し更に美味しかった 鮨　しらうお巻 　　活が違う食感が最高 　 鮨　無添加バフン雲丹　利尻 　　新鮮な濃厚雲丹が美味しい 巻物　いなり 卵焼き 　　南蛮海老すり身入りデザート そして追加でやっぱり… 巻物　とろたく　本鮪の脳天の頭肉 　　希少な頭肉を酢飯とたくあんとあえて海　 　　苔で巻いて、はみ出し山盛り大サービス　 　　の大好きな絶品 　　 とろたくは様々なスタイルが有りますが、日本元祖のとろたくは、こちらの大将が札幌で修業して教わった、この巻物スタイルが元祖だそうです。 日本各所で修業を積んだ大将の、本当に見栄えがする美しいお鮨とお料理が素晴らしく、大満足で美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ やっぱりお勧め鮨店の１店です✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 最後は誕生日と言う事で、サプライズのお土産で、この日最初のマリアージュで飲んだ、 河忠酒造試験酒で、はたけやまのオリジナル日本酒の"鮨はたけやま"を一本頂きました。 自宅でも、こちらのお店でしか飲めない、超希少な、販売していない手に入らない日本酒を楽しみたいと思います。 ミシェラン店 Birthday お店オリジナル日本酒はたけやま

Kazuhito.Tさんの行ったお店

鮨 はたけやまの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

鮨 はたけやま

すし はたけやま
TEL 025-224-3840
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ディナー
～20000円
ランチ
営業時間外
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
新潟県新潟市中央区古町通九番町１４８５ 燕ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR越後線 ／ 白山駅 徒歩28分（2.2km）
JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩29分（2.2km）

座席 修正依頼

席数

10席

（テーブル席　４席 ）

カウンター 有

（カウンター６席）
喫煙 全席禁煙
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://sushi-hatakeyama.com/
Facebook https://www.facebook.com/sushi.hatakeyama/
予約 予約可
電源利用 可（無料）

更新情報

最初の口コミ
大崎 裕史
最新の口コミ
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最終更新

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