兄弟寿し

きょうだいずし
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩28分（2.2km）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日
025-224-9581

✨お誕生日はやっぱり大好きお寿司屋さんで✨ ミシュラン新潟で一番高い評価を獲得した、星⭐️⭐️2つ店 “新潟一"のお寿司屋さん(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ○○歳のお誕生日に旦那さんに今年も予約して貰いました♬ 一昨年に続き3年連続・兄弟寿しさんでお誕生日を❤️ お任せコースのみで、6時と9時の2回転❣️ カウンター9席。特に大将の前の5席は手仕事が楽しめます╰(*´︶`*)╯♡ 今回も県外からわざわざ来ました。ってお客さんが 新潟の美味しいお寿司を楽しみに来店されていました 兄弟寿しさんは、お料理とお寿司が交互に提供されます お寿司が冷たいので、極力お料理は温かい物を提供される様にされているそうです(^з^)-☆ 1年ぶりだったので今年はどんなラインナップか楽しみです♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ただ今年は、いくら・雲丹が倍位に値上がりしていて、尚且つ、鰤の美味しい季節ですが獲れないそうです 海が温暖化によって変わって来ているそうです(*≧∀≦*) 年に2回程しか提供される事が無いものが… 鰹が2種類提供されました。 こんな事はあまり無いそうで貴重な日に伺いました そして、弟子が1人入られて初日でした✨ ✴️里芋の唐揚げ：新潟県新津産、里の妹子と言う里芋 ✴️あら：新潟産・すずきの仲間のお魚です ✴️ひら宗田鰹：佐渡産　水揚げされてから5日。冷蔵庫　　　で寝かせて有ります ✴️真鱈　白子焼き：磯の香りがしてなんとも美味しい ✴️新潟さわら：佐渡産藁を使って皮目を焼いて有ります。香ばしさとスモーキーさがとても良いでせ ✴️佐渡産のどぐろ：1.8kgの大きなのどぐろの炙り。口の中に入れるとふわぁ〜と身がほぐれ、脂が凄く乗っています ✴️青さと梅干しの茶碗蒸し ✴️新潟産すみいか ✴️北海道　馬糞ウニ・愛知三河の海苔 ✴️上越市　雄ハタハタ：骨は全て抜かれていて食べやすく嬉しい✨ハタハタを存分に楽しめました ✴️生いくら：生のいくらがシャリの上にたっぷり✨ハケで醤油が塗られていて、生臭一切無し。いくらの甘さを感じます ✴️生鯖：-60度で冷凍をしてアニサキス対策を施しているそうです。光り物大好きな私の嬉しい1貫です ✴️迷い鰹：普段新潟には居ない鰹。日本海に迷って入って来た迷い鰹。最北では佐渡・両津だそうです。そこでまた南へ戻るそうですが、捕られて私達の口へ❣️ ✴️トロ漬け ✴️夢鰻：新潟県安田の養殖鰻を生姜梅で頂きます ✴️カキノモト：新潟県白根産の食用菊 ✴️佐渡産ズワイ蟹手巻き寿司　有明の海苔 ✴️穴子 ✴️紅茶：北限の茶処・村上の紅茶。同じ村上産で大洋酒造の仕込水を使う拘り様です ✴️南蛮海老のすり身を入れた卵焼き これだけ素敵なラインナップだから大満足です❤️ 大将の拘りが詰まったお料理の数々です(^_−)−☆ 現在1人　16500円ですが、これからお魚がどんどん採れなくなったら…\(//∇//)\ 数年後には1人3万、5万って値上がりする事も考えられますね〜って(〃ω〃) そんな日が来ない事を願って また来年も兄弟寿しさんへ行けるように頑張ろう ミシュラン新潟 新潟寿司店 コース料理

KAORI.Tさんの行ったお店

兄弟寿しの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 025-224-9581
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
新潟県新潟市中央区古町通９番町１４６１-１ 坂上ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩28分（2.2km）
JR越後線 ／ 白山駅 徒歩29分（2.3km）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

17席

（カウンター9席 個室8席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://kyoudaizusi.com/top
コース 8000円以上コースあり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり
予約 予約可
雰囲気 落ち着いた雰囲気、隠れ家
お子様連れ入店 可
ペット 不可
ビールメーカー サッポロ

025-224-9581