上品 いつもの同僚とお邪魔します。 中々食事にも行けない中、こちらのお店だったら問題ないかと… 鮴 さっぱり淡白コリっと酢橘で 鯖 こちらは身厚でジューシーなのに全く生臭く無く香りがある 縞鯵 ねっとりしながら水気は無く縞鯵の良い香りが、鼻から抜ける 真烏賊 柚子の香りと共に柔らかく、濃厚なワタと共に 帆立 大粒な帆立は磯辺揚げで ガリで口をさっぱりさせて握り 中トロ 全体的にうまく程良い脂 鼻に抜ける鮪の香り 鯵 綺麗な切れ目にうまく醤油が入りさっぱり戴く のど黒 脂がしつこ過ぎず。 丁度良い塩梅。 鰯 握ってからパリッと海苔に包んで手渡しで戴く。 車海老 小ぶりだが、旨味と弾ける弾力。 大トロ炙り 炙ることで芳ばしさが加わりより濃厚に。 南蛮海老 軽く叩き逆さにする事で舌に、ダイレクトに甘味と旨味が感じることが出来る 馬糞雲丹 こちらも軽く握ったシャリの上に丁寧に載せて軽く海苔に巻き手渡しで戴く。濃厚かつ甘い。 赤烏賊 ギリギリ迄包丁を入れた甘みが強い烏賊 赤身 こちらはしっかり握った赤身をパリパリの海苔に巻いて赤身のさっぱりフレッシュな味 新子 〆まり過ぎておらず、好みの上品な味 穴子 フカフカで暖かく優しい味 写真点数足りずf^_^; 蛤 柚子の香りと共に蛤の出汁でお茶漬け 玉子 しっとりカステラの様甘さ控えめ 最後に追加でフレッシュ赤身をオーダーしてフィニッシュ 新潟市ではトップクラスの雰囲気と味 あとは大将に合うか合わないか 私はよくお邪魔します ご馳走様でした〜
Tetsuya Kitamuraさんの行ったお店
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すみれ 札幌すすきの店
すすきの駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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きんぎょ
薬院駅 / もつ鍋
- ~1000円
- ~4000円
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函館 開陽亭 すすきの レストランプラ…
すすきの駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~6000円
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石臼碾き手打ち蕎麦 吉草
大宮駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~3000円
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そば屋 長森
五日町駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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白樺山荘 ラーメン横丁店
すすきの駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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吟醸味噌らーめん まごころ亭
新潟駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つきじ喜代村 すしざんまい すすきの店
すすきの駅 / 寿司
- ~3000円
- ~3000円
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寿しここ屋
新潟駅 / 寿司
- 営業時間外
- ~3000円
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酒肴酒菜 掌
すすきの駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~5000円
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サッポロビール園 ガーデングリル
東区役所前駅 / ジンギスカン
- ~2000円
- ~4000円
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小嶋屋総本店 亀田インター店
越後石山駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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神田 江戸ッ子寿司 中店
神田駅 / 寿司
- ~2000円
- ~5000円
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寿司勇
乃木坂駅 / 寿司
- ~1000円
- ~15000円
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大はし伝 十割そば 幸乃蔵
新潟駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~3000円
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おもだかや 女池店
白山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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五頭の山茂登 新潟店
白山駅 / 釜飯
- ~1000円
- ~2000円
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雪家
新潟駅 / 寿司
- 営業時間外
- ~20000円
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元祖支那そば 信吉屋
新潟駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らーめん幸
大形駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円