更新日:2024年01月30日
煮干スープに、炙りチャーシューが絶品のラーメン店
(私はおひとりさまでしたが…) 茹で時間が短いのか、食券渡して2分くらいで着丼! 店外まで漂う煮干の香りがここでもしっかり感じられます。 スープは煮干の旨味を凝縮し、余計なものを省いた潔いもの。 カエシうんぬんより、煮干食べてるな~というインパクトが前に出てきて、とてもおいしい! 見た目に反して口当たりはサラッとしており、えぐみや苦みもほとんどありません。 びっくりするくらい完成度が高いです。 麺はこの手のラーメンでは鉄板の極細ストレート短めタイプ。 ややポキッとした食感、歯切れが良くて食べやすい。 この麺が嫌いな人はほぼいないんじゃないかな? チャーシューはしっかりカエシで煮込まれた茶色いタイプ。 柔らかくて、味も申し分ないです。 そして絶妙なタイミングで替玉が到着~ 煮干オイルが底にあり、全体を混ぜてからいただきます。 奥行きのある煮干×醤油の味、コクをプラスしてくれる煮干オイルが相性抜群。 ほぐした豚も入って、これ一杯で油そばとして食べたいくらいおいしい… 最後にはスープに投入して〆。 旨味が強いのに綺麗な印象の残る、ありそうでなかった素敵なラーメンでした。
朝からラーメンが食べたい。 この辺りでは貴重な朝7時から朝ラーが食べられるお店。 鰹にこだわりそれをベースに豚骨と鶏ガラの2種類のスープを用意している。 10時頃にお店に到着。 並びはなく店内に4名ほど。 …
美味しい手作りのケーキとトースト
まったり空間 川崎に用事があったのでその前にとことこ住宅街にあるカフェへ♪ ・季節限定クラムチャウダートースト(610円) ・カスタードプリン甘夏ソース(450円) ・ブラジル(450円) 季節限定クラムチャウダート…
南武線の尻手駅裏の路地に、最近できた本格スリランカプレートがいただけるお店。 Instagramで見かけてずっと気になっていましたが、なかなか遠くてようやっとの訪問です。 店内はこぢんまりとしていて、陽気な…
JR川崎駅から南武線へ乗って 二つ目の駅 矢向駅から徒歩1分 80年代の邦楽 石川ひとみ、柏原芳恵が歌った それぞれのあの曲に 出てきそうな、駅前近くの喫茶店 私は本日のサービスコーヒーの #コロンビア☕️と、#…
ここで1人様焼肉(ランチ)スタート 先ずはビールと定食についてくるキムチで乾杯 牛焼肉定食メインが到着で 溢れスパークリングを追加 赤ワインカップへと続き 焼肉は食べ終わったが ご飯が残っているので 牛筋煮込…
身体も心もホッとするような沖縄の母の味。