更新日：2024年05月07日
逗子市にある逗子駅からすぐの和菓子が食べられるお店
桜餅も４月中くらいはやってます‼︎ でも、そろそろ柏餅の季節だね
その代表的な和菓子の１つ、「小浜饅頭」です。 桂皮末（ニッキ）が特長的な饅頭。 丁寧に仕上げた粒餡を、きな粉や桂皮末（ニッキ）を加えた桃山生地で包み焼き上げました。 小豆は「丹波大納言」品種を使っています。 口に広がる桂皮末（ニッキ）の豊かな香り。 ほろほろとした食感。 ちなみに桂皮末（ニッキ）は砂糖との相性がよいことから甘味を引き立てるので、古くから和菓子の材料として使われているとのこと。 「日影茶屋」の定番「小浜饅頭」でした。
