南太田（横浜市南区）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店

練って凝った味の白味噌ベースで山椒の痺れ感なんかも付加されたスープは奥深い味わいがあり、厚めのラードを湛える。このラードで炒められたモヤシのテカテカさとシャキシャキさが絶妙。もともとハリのあるやや太目の麺も食べるときにラードでコーティングされ効果絶大。 聞き慣れない製麺所の麺だがこのラーメンにバッチリ合っていて美味しい。チャーシューは白身多めの肩ロースでスープで温めてから食べたい。その上にたっぷりのおろし生姜が乗る。

花の木交差点からちょっと西に進んだところにある、ザ・町中華。 かなりご高齢のご夫婦が、絶妙なコンビネーションで営業されています。 ここに来たら麺類単品でもいいですが、丼もののセットとなる「まんぷくセット」をいつもいただいています。 と、いうわけで、いつものヨロシク！！ ◆まんぷくセット（７５０円） ベーコンエッグ丼と素ラーメンのセットです。 他に「肉キャベツソース丼」や「玉子納豆丼」もあり、バラエティは豊か。 まずは出てきた、素ラーメン。 見た目も味もサッパリ、しかしホッコリ美味しい本格派の町中華（なんじゃそりゃ）の味わい。 具材は海苔とネギ程度で、まさにシンプル。 スープは色々な野菜がゴロゴロ踊っている小さな寸胴で丁寧にとられています。 鶏ガラも入っているのでしょう、スッキリとした旨味とキリッとした醤油が良い組み合わせ。 麺は細麺で、しっかりとコシを残したシコシコな麺。 おばあちゃんがせっせと作ってくれたのですが、特に時間を測っている様子もなかったのに茹で加減はカンペキですねぇ。 そして出てきたベーコンエッグ丼。 半熟の玉子２個、こんがり焼かれたハム。 そして、醤油ダレをかけたご飯がたっぷりと。 ザクッと割って食べると、トロけ流れる黄身とご飯。 そこに醤油ダレが合わさってなんとも美味。 素ラーメンとこのベーコンエッグ丼でお腹もいっぱい。 お値段も安いし、おばちゃんは愛想よいし、気分良くシアワセなお昼ご飯となったのでした。 ◆◇◆後記◆◇◆ 正直、決して特別な物でもなんでもないんです。 正直、家でも作れそうなんです。 でも、このお店で食べるからこそ味わい深い。 そんな、庶民のシアワセがたっぷり詰まったお昼ご飯となりました。 お試しを！ #定食ラーメンやおや　#ラーメンやおや　#やおや　#南太田　#南太田ラーメン　#南太田ランチ　#南太田グルメ　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro

8/9オープン、南太田の『大公』が店名を変えて営業。表の看板は大公のままです。 ガッツリにんにくが効いた濃厚味噌スープに太縮れ麺。チャーシューもトロトロです。 にんにくみそマッスル 980円 2022年ラーメン86

お昼前に再訪問。店内は空いています。チャーハンが食べたかったので高菜チャーハン(¥950)を注文。数分で着丼。 どちらかと言えばしっとりしており、たっぷりの高菜が美味しいです。醤油ではなく、魚醤なのかオイスターソースの香りもします。 量はそこそこありましたがペロリと平らげました。

2年半振りの訪問 南太田のスーパーへ行ったついでに昼食を摂りました。 注文したのは(2人)、 生ビール1、エビチリ、五目湯麺セット、麻婆豆腐定食で4560円です。 生ビールには謎のつまみが付いていました。 ひと口食べましたが、甘辛い筍？ 不思議な味だったのでそれ以上は手を付けませんでした。 エビチリはごく普通で小海老ながら13個入っていました。 五目湯麺は最初のひと口が美味しかったらしいですが、徐々に野菜や麺と絡まなくなるほど味が薄くなっていったそうです。 私がいただいた麻婆豆腐は花椒の香りが立って美味しそうと思ったのですが、砂糖が優って甘々な味付けでした。 この辺は皆さん、お昼は何処で食べるのでしょうか？ 周りに食事の出来る店は圧倒的に少ない気がします。