川崎市幸区（神奈川県）で食べたい美味しい「うなぎ」人気店まとめ

久しぶりにうな重食べました 並と上の松、2600円と2900円で、大満足でした 平日の夜だからか、直ぐに入れました 今度はテイクアウトも試してみます 追いダレがついてくるので、自分で調整できるのもいい

川崎市の遠藤町にある鰻屋にてランチ。 場所は川崎と矢向の中間辺りで、どちらからも徒歩だと15分ほどかかるかな。 こちらの店主は鰻界隈では有名人らしく、自分で鰻をとって捌いて調理して食べてを15年経て開業、誰よりも強い鰻への執着心を持っているとのこと。 訪問時は年末の年越し鰻で関西風鰻1尾丼(4,100円)のみ、ご飯とタレの量が選べたので大(+100円)・普通でオーダー。 オーダーが入ったら客単価30k超の日本料理店で扱うような太っとく長い鰻を目の前で捌く所からスタート、目打ちの後は焼き方は関西風だけど背開き、串打ち後に炭火で焼いて注文から20分ほどで着丼。 鰻は表面バリッバリの地焼きで身はふっくら、脂がしっかりのってるし風味も濃く実に美味！ タレはほんのり甘味を感じてご飯は柔らかめ、卓上には葡萄山椒と花椒の粒とオイルがあり、粒は丼用でオイルはスープ用とのこと、食べ慣れた山椒の爽やかな香りは鉄板の相性だけど、花椒が新鮮で山椒より多めに使用。 鰻の頭と骨出汁スープは昆布やワカメのような香り、アタックも海草系だが次第に鰻香が立ってくる食べ慣れない味覚で新鮮。 店主のプロフィールから鰻への拘りが強すぎて職人気質で寡黙な方かと思いきや、気さくに話しかけてくれる好青年で他のスタッフも愛想良く気持ち良く食事が楽しめました。 次回は通常営業の時に関東焼きで再訪します！ #鰻 #鰻丼 #ランチ #矢向 #川崎 #テイクアウトできる