弘明寺の人気焼き鳥11選〜名店から穴場まで〜

豚バラなんこつ味噌煮込み 500円！ 山椒焼き 600円！ リーズナブルに美味しいお店は宝物ですよ （╹◡╹）

突然だが兄宅はこの街にある その途中にあるこの惣菜やさんは、イートインスペースもあるので兄と立ち寄った ここはカゴにお金を入れておき店員さんが注文品と引き換えにお金を抜いていくという仕組み ウーロン杯とチキンシューマイを頼む （因みに神奈川県の給食で供されるシューマイは、ハマケイ産だ） 注文品と一緒に何故か、酔客のおっちゃんも付いて来た 兄と私が似ていないので、友達かと思ったら兄弟と解り居座ってしまったのだ 続いて、かわ串とにんにく串もやって来る 兄とおっちゃん2人は熱く語っている こういう出会いもたまにはいいか…

弘明寺駅から徒歩1分ほどの駅近です。私は出身が横浜なので、もちろん弘明寺は知ってるし、何なら知り合いが住んでもいたのですが、実際に駅で降りたのは初めて！駅前にお寺があるんですねw 開店時間の17:00にお店に到着。ビルの階段を降りて地下にあります。平日のこの時間、流石に他の客は誰もいませんwww 地下なので電波は悪いですが、USENのフリーwifiは繋がります！ 店名は酒のさんずいの三と酉を分けたもの！酒屋の様に豊富なお酒を揃えているとの事。メニューには日本酒や焼酎がたくさん！日本酒は、小が1合で大が1.5合！ 大将は、関内の「炭火焼鳥あずま」の元店長から独立。 使っている鶏は信玄どり。信玄どりは、ホワイトコーニッシュとホワイトプリマスロックの交配。100%ブロイラー血統で、飼育も46日程度。ブロイラーとの違いは、飼料にトレハロースを加える事で、鶏独特の臭みを抑えているそう。因みにトレハロースとは天然の糖質で、砂糖はサトウキビと甜菜から作られるが、トレハロースはジャガイモやトウモロコシのでんぷんが原料。 串はお一人様でも1串ずつオーダー出来ます。 あずま同様に馬刺しがあって美味しかったのでこちらでもオーダー！ 会計は、串7本、4品、焼きおにぎり、生ビールに日本酒3合で8100円なり。一品料理が基本的に2人前ほどの量があるのでお一人様ならハーフ対応出来るものはハーフにするのが良いかと。 今日は、出だしの馬刺し、サラダ、ユッケが結構ボリュームがあってお腹一杯になったかも？？いつもより全然食べてないwww 内容は以下の通り お通し 馬刺し カナダ産らしい。馬刺しは勝手に国産の会津とか熊本と思い込んでましたw美味しいです！ ささみと豆腐のサラダ小 ささみユッケ ささみ柚子胡椒 柚子胡椒じゃない方が良かったかもw焼き加減はふっくらでいい感じ。 ねぎま塩 手羽先 うずら 月見つくね 長芋 ねぎまタレ 唐揚げハーフ 1人前は6個。ハーフなら3個です。 焼きおにぎり 焼いてあるけど味付けが薄い。中まで醤油が染みてないですね。 ○お酒 生ビール 雨後の月　純米吟醸　大1.5合 丹沢山　純米吟醸　大1.5合

2024.8.15 有休をつかわねばならないお盆休みあけ 久しぶりに仕事をして あぁ　頭　疲れた… まっすぐ帰ってごろんとしようと思いつつ さくっとビール1杯の寄り道 小生グラス　385円 まいちゃん盛り合わせ6本　891円 #Wi-Fi使える #いろんな支払い方法がある

鶏皮ポン酢 440円 鶏レバー 500円 美味しかった（╹◡╹）

【横浜市南区若宮町】※Retty初投稿 私の好きな焼鳥にはある共通点がある 焼鳥職人の世界では「串打ち三年、焼き一生」と言われる程技術を要するものだ 勿論、僅か１ヶ月ほど研修して開業するお店だってある(^_^;) 業者から仕入れてそのままこだわりもなく焼けばそれなりの利益は生まれるからだ ではどんなお店が好きなのか？ 自分でこだわりの素材を仕入れ、串打ちをしたお店は焼き一生と言われるように焼き方にもこだわりがあるお店だ だから色んな串をオーダーしても一緒くたに焼いて大皿で提供されるのではなく、其々の串にあった焼き加減で出してくれるような まるでフレンチのコースのように お客さんの食べるスピードやお酒の進み具合、色んな事を加味しながらこだわりの順番で 事前に人気店だと分かっていればある程度その辺りの情報も分かることが多いが、フラッと入ったお店がその様なお店だと尚嬉しい(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 少々前置きが長くなったがまさにこちらはそんなこだわりを感じるお店であった ワンオペなので多少の不安はあったが店主のこだわりはかなりの物と感じる 住宅街の中の分かりづらい立地だから一見さんは少ないのかもしれない でも2016年1月16日にオープンしたらしいからこの立地で7年半以上も続けられているのだからその辺りが近隣住民に評価されているのだろうな イチ推しは大山鶏のもも挽肉を使って手捏ねで一本一本仕込むつくね 卵黄を絡めて食べれば旨味が口の中に広がる それ以外にも串物だけで39種類ほどあるらしい 仕込みも大変だろうがお客さんを飽きさせない努力は凄いな ハッピーアワーも毎日１９時まで 飲み物で利益を取るわけではなく、あくまでの自慢の串を堪能して欲しい ワンオペだし、飲み物はサービス そんな雰囲気も感じられるのがまた嬉しい 忙しそうだったので殆ど話せなかったが今度はカウンターに座って色々と話しかけてみたいな 無口だが料理の引き出しが多く、間違いなく私の好きなタイプの人だと思う リピート間違いなしの素敵なお店に出逢えたことに感謝を感じるひとときであった♪

通りすがりの気になるお店、うなぎ屋さんで夕食のおかずを購入。弘明寺駅の東側出口を出てすぐ一分以内で注文可能。 国産鰻一串1500円、特大が2000円。焼き鳥はどの組み合わせでも10本以上なら1本60円。焼き時間がかかると思い50分後のピックアップで鰻を3串注文。たれ、山椒と業務用の永谷園の松茸の味お吸い物が付く。 家に持ち帰り盛り付け～、どんぶりの幅が大きすぎて鰻が引き立たん～。 鰻自体はパリパリのふわふわ、小さく見えたが割と厚みもある。 国産鰻が1500円でちょっとした贅沢ができました。 次回は特大と小ぶりで可愛い焼き鳥に挑戦予定。 家食べでしたがご馳走様でした。

近所(弘明寺)でお花見がてらやぶ久さんへ　 実は前から何度か行ってみたがいつもやっておらず 僕的には幻の蕎麦屋と思っていましたが 実は現在 コロナの影響で昼間しか営業していなかった為(2F入口の貼り紙に書いてあった T_T) 行列は無かったものの広めの店は満員でした　入店後早速 天丼セットと相方がイカ丼セットを注文　蕎麦はやや緑がかった(新蕎麦？)更科系って云うのですか？香り？風味も蕎麦味もしっかりした美味しい蕎麦です　つけだれはやや甘い系でベタつけの僕には丁度良い！天丼の海老は大きく イカ天 イカ丼のイカは超柔らかくイカ推しの様でした 全体的に甘めの味付けでした 通りから入った知る人ぞ知るお店の様で常連さんやリピーターさんでいっぱいでした　良いお蕎麦屋を見つけました 大変美味しく頂きました　ご馳走様でした✌️✌️✌️