行きたいと思っていましたが、なかなか行く機会がなかったお店です。ようやく訪問。土曜日12:30頃、6,7人並んでいました。 並んでいるとドアが開く度に出汁の良い香りがします。綺麗な店内ですね。 特製醤油らーめん(¥1380)を注文。特製は味玉、ワンタン3つ、チャーシュー増し、とのこと。鶏がメイン出汁と思いますが、コクも深いスープにこの麺がイイですね！鶏チャーシューとスモークチャーシューがこれまた美味しい。 メンマと味玉もしっかり美味しいですね。 とにかく丁寧に作ったらーめんですね。美味しい一杯でした。
口コミ(7)
オススメ度：100%
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G麺7系列、即ち浜虎の系譜。 特製醤油(1380円) 横浜ラーメン史において浜虎の功績は大きいですね。横浜のNEWトラジッショナルを作りたいという由来を体現されて来てると思います 大勝軒しかり看板を背負わない形で流派のお店が増えてくると時代を席巻していく印象がありますね 肝心のラーメンは星2か3かでとても悩みました スープは極限まで丸く仕上げられており、悪く言えばボケた味。出汁の効かせ方がとことん和食としてのラーメンです。 麺はかなり特徴的な自家製麺で流行りのニュルニュル系を少し太くしてコシを足したような感じで新提案としては好印象 系譜の代名詞煮卵は系列で見るとちょっと見劣りするレベルでした
行きたかったこちら 外観にはダイナミックガスボンベが並ぶ、平日昼に外待ち3人 特製正油らーめん1380円 特製は味玉、チャーシュー、ワンタン増し この料金が特製では当たり前みたくなって来たなぁ 鶏が軸だろうか、さっぱり優しいスープで浸透し滋味深い、特に麺が好みでした、ツルッとモチっと弾力が有り旨味がある、なんて食べ心地が良いなのだろう、これが心麦か、気持ちの入った麺だった 低温チャーシュー、大ぶりワンタン、とろり味玉、穂先メンマ、鮮度ネギなど流石！という感じでした。
特製正油らーめん（1,380円）。 上大岡・弘明寺エリアの雄 #G麺7 さん系列の新店。 お洒落で綺麗、広めのお店で女性にも人気が出そうです。 スープは鶏ベースのすっきりとした清湯。これぞ神奈川淡麗という、クオリティの高い逸品です。 鶏油が多めでオイリーではありますが、食べ進めるごとにスープに馴染み、えも言われぬ風味が口に広がっていきます。 麺はやや平打ちの細ストレート麺。 G麺さん系列の特徴あるぬるっとした口当たりの多加水麺です。 やや柔らかめでしたが、しなやかで食べやすく、麺によく絡んで美味しかったです。 メニューに大盛はありませんでしたが、麺量も多く食べ応えがありました。 具は大判レアチャーシュー2枚、厚切りチャーシュー1個、ワンタン3個、味玉、穂先メンマ、ネギ。 いやぁ、どれも驚愕レベルの素晴らしいラインナップ。 特筆したいのは2種類のチャーシュー。レアチャーシューは厚みもあり、レアさも絶妙、大判で食べ応えあり、しっかり肉の旨みを感じる素晴らしいものが2枚も。厚切りは大きさこそ小さめですが、食べるとジュワッと旨みが溢れ、これだけ単品で追加したいくらいでした。 ワンタンも勝手に皮多めタイプじゃないかと思っていましたが、いやいや餡たっぷり、旨みたっぷり、しっかり満足させるかなり高いレベル。 調味料は無し。 正直、淡麗系は胡椒、一味くらい欲しいタイプなのですが、まったく必要ないまま、気づいたら完飲寸前までいってました。 全体的なバランスはとにかく最高。価格帯もこのレベルが食べられるなら安いくらい。 次回は塩、もしくは油そばにも挑戦してみたいです。 まだオープンして半年あまりだからだと思いますが、あまり並ばずに（この日は土日の昼間で5人待ち）入店できるのは今だけじゃないでしょうか。 素晴らしく美味しかったです！ ご馳走さまでした！！
久しぶりの投稿です 自宅の近所に知らぬ間にOpenしていた(僕がしらなかっただけ)心麦さんへ 特製正油ラーメン¥1380だったかな？ あっさりした これぞ tha正油ラーメン チャーシューも味がシミシミでワンタンも大きめ 長めのメンマに味玉と具沢山のとっても美味しいラーメンでした 今度は塩を食べてみたいと思います ご馳走様でした。
