483麺 ★★★★☆ 「中屋」 偶然お店の前を通りかかった際、バーっぽいオシャレな外観に惹かれ突入してみた。 戸を開けると店主が一人元気にお出迎え。 カウンター席だけの細長い作り。 【ら~めん(650円)】 スープの色も塩独特の淡麗な白さではなく、少し茶色に濁っている。 アッサリ系の塩味で奥の方に魚を感じます。 実に味わい深い。 前半はサラサラの塩先行で、後半は少し粉っぽい魚先行。 麺はコシがあります。 この手の塩ラーメンに良く合うタイプ。 食べ応えのある量。 チャーシューはカリカリかなぁと思ったら柔らかタイプでした。 モヤシは素茹で。 煮卵は半分で薄い味付けでした。 今回食べたのはスタンダードなラーメンであるが、他に「納豆キムチ油めん」「花山椒と柚子のつけめん」など目を引くメニューありました。 コレは開拓の余地あり。 ごちそうさまでした(^O^)
高山一仁さんの行ったお店
-
麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
-
えびそば一幻 新宿店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店
吉祥寺駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
麺場 浜虎
横浜駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
AFURI 中目黒
中目黒駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
屯ちん 池袋本店
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
自家製麺 伊藤 銀座店
東銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
麺処 銀笹
汐留駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺や維新
目黒駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円