更新日:2019年07月01日
横浜市金沢区にある六浦駅付近のそば屋さん
花冷えの日のランチ、上鍋焼きうどんを。 沢山の具、生卵に絡めていただくうどん。 美味しくいただきました。
日本各地から厳選した蕎麦の実を仕入れ、石臼で自家製粉し、毎朝、製麺しています。
(No.248) 味の評判が良いお蕎麦屋さんとのことで訪問してみました。 日曜日のランチタイムでも予約をしたお客さんが3名で来たり、お店は割と混んでいる感じ。今回は迷わず鴨~ンせいろを注文してメニューを見ながら待つ。 20分ほどで運ばれてきた鴨~ンせいろ、まずは蕎麦を何もつけずに戴く。中々の蕎麦の香、歯ごたえは少し固めだがすごく美味しい。 次はお好みでつけてくれた山椒ではなく、塩をちょい付けで戴く。蕎麦と塩の相性が良く蕎麦の香が引き立つ。 満を持して蕎麦つゆに付けて戴く。が、どうも私とここの蕎麦つゆとは相性が悪かった。醤油味がきつ過ぎて喉が渇くほど。せっかくのお蕎麦の香と風味がかき消されてしまう~と言う印象。 蕎麦つゆとの相性以外では具材のねぎは新鮮で焼きも十分、鴨肉はふっくらと焼かれていてとても美味しかった。そば湯もバッチリ。
横浜市金沢区にある六浦駅付近のうどんのお店
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