つけ麺 さく間

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Kolina. A

先週の木曜日の午後は休暇をとって、 帰宅途中に気になっていたつけ麺屋さんで遅めのランチ。 豚骨魚介に、ふわりとゆずが香るスープ。 まさに、自分の好きなやつ♡ しばらくご無沙汰している くり山 さんの味を、こんなに近くでいただけるとは。 今後も、お邪魔させていただきます⭐︎

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みうけん(K.Miu)

横浜市には美味しいラーメンやつけめんのお店が本当に多いですが、その中でも「これは…！」と心を掴まれた一軒をご紹介します✨ JR新杉田駅と京急杉田駅を結ぶ商店街「ぷらむろーど」にある 「つけめん さく間」 さん。 家系の名店や六角橋の「くり山」さんで10年修行したマスターが営む、実力派つけめん処です。 麺は、名製麺所「村上朝日製麺所」謹製のもちもち太麺。 つけめん好きの間でも評価が高い逸品で、一目見ただけで“これは旨い麺だ”と分かる迫力があります。 課金すれば「小（300g）」「並（400g）」「大（550g）」「特盛（700g）」 と、量も選べるのが嬉しいポイント。 ◆ あつもり小（950円）＋味玉（100円） むちむち太麺×濃厚魚介つけだれの組み合わせは、もう最高。 サバ節・煮干し・豚骨の旨みがどっしり広がり、麺を浸すたびに魚介の余韻に包まれます。 味玉も黄身トロリで美味しく、太麺と相性ばつぐんです。 具材はチャーシュー・海苔・ネギが十分すぎるほど入り、麺を食べ終えたあとには、柚子香るスープ割でほっと一息。 この瞬間がまた最高なんです ◆ 中華そば（1050円） 「つけめんは…ちょっと」という方に強くおすすめしたいのがこちら。 キレの良い醤油ベースに魚介の旨みがギュッと詰まり、スープはなんとトロットロ。 細めの平打ち麺がよく絡み、食べ進めるほど幸福度が上がる一杯です。 チャーシューも厚みしっかりで、むちむち＆ホロホロの二刀流。 これは追加300円してでも食べてほしい名物級でした。 ◆ ネギチャーシュー丼（400円） 白米の上にチャーシューとネギをどっさり。タレが絡んで、ご飯が止まらない背徳の美味しさ。 妻ちゃんもつけめんのお供に大満足の一杯でした 寒さが続くこの季節。 熱々のあつもりや、魚介香る中華そばで心まで温まること間違いなし。 新杉田・杉田エリアでつけめんを楽しむなら、間違いなく候補に入れてほしい名店です。

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Shin Sekiguchi

杉田にあるつけ麺店。 休日に奥さんと娘と訪問しました。 うちの女性陣の好み合うよう、煮干し系スープの店にしました。 ご主人は白楽のくりやま出身です。 つけ麺950円　＋　特製トッピング(チャーシュー＋煮卵＋大判海苔)300円　　　で注文。 スープは豚骨魚介ですごく美味しい。煮卵もめちゃくちゃうまい。 奥さんと娘さんも　満足してくれたようで良かったです。

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Takeshi.T

オープンしたのは結構前だったようですが、タイミング悪く今回が初訪。 煮干し香るつけ麺です。 「つけめん　少」850円 飲んだあとはこのくらいが適量かも。 価格設定は並マイナス100円。 煮干好きな方にはよいと思います。

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Masato Yamashita

先週ぐらいから中華そば解禁で様子見を経ての訪問。 中華そば 煮卵 辛味 1200円。結果つけ麺売りの店舗もあり淡麗系ではなく濃厚凝縮煮干し系の中華そばでした。郊外の青○や和歌山系は割スープに醤油系が入ってるが、それよりももっと濃厚な感じで、チャーシューも鶏ですね。旨いっちゅたら旨いけど、淡麗系ではないのでね。辛味を全投入後食べ終わる頃には、結構な頭皮汗、悪くないんだけど好みでもないのごっちゃんでした❣️