口コミ(2)

フレンチ

イタリアン

中華

1000投稿絹川徹
4/23(土)14:30訪問。前日にNTV everyで紹介されていたので、お昼時を外したらすんなり入れました。中京TVのオモウマイ店で、本店が紹介されていたので、よく知っていました。テーブルには、30秒の砂時計が。合成備長炭で、じっくり炙っていただきます。鰻重とは全く異なる作法。飲みながらやるのが良さそうです。
2022/4/23 写真と本文をすべて表示
海鮮料理

カフェ

中華

1000投稿 K・Tanaka
中京テレビ（日テレ系）『ヒューマングルメンタリーオモウマイ店』で紹介されて大人気の『群馬県太田市にある野沢屋本店』の分家が『神奈川県横浜市杉田』に『炭火焼鰻が野沢屋分家』としてオープンしてました。変わっているのは『本家と同じく、自分で焼いて食べれる』という事が出来ます。こちらの店員は本家と違って”エキサイティング”でなくて若くて優しい物腰です。『炭火焼鰻定食』（¥2980)を頂きました。店の看板には本家の”エキサイティン”な店主の『似顔絵』が書いてあり思わず、笑っちゃいます。『自分で焼くスタイルは本店と同じなんですよ』と『分家の店長』が『本店』に『修行』に行ったらしく『本店の店主』は『ユニークな人だった』と語ってくれました。『自分』で『鰻の蒲焼き』を焼くなんて、なんて”エキサイティング”なのでしょう。でも、実は仕事で『フィリピン在住』のおりは何度となく『自分』で『鰻』焼いてましたが…此処も蒸すわけでは無いので結局同じですよね。しかし、ちょっと高いお値段を掛けているのですから『美味しく焼きたいのは当たり前ですよね』その『焼き方』の説明が『前の壁』にも『焼き方の説明書』にも『ばっちり、書いてあるので心配はないようです、しかし『店員さん』の説明には慎重に聞き入ってしまいます。『最初』なので『たれ焼き』で挑戦します。焼き過ぎると硬くなると思ってましたが『焼けば焼くほど』『ほくほく』してくる気がします。最初の『1切れ目』はその意味では『上手に焼けてなかったのかもしれません』しかし『2切れ目から』余裕が出てきたのか美味しく焼けました。『たれ』だけでも十分美味しかったですが『壁の説明』にも書いてある通り、『山椒』『一味唐辛子』を『いっぱい』「掛けて下さい」との事、確かに更に美味しかなりました。『身』の方はちょっと『小さい』気がしますが今日のところはこんなもんでという事で、『肝』も『肝吸い』では何回も美味しい、思いをさせていただいてますが『焼いた』のは初めてでした。『頭』も「よ〜く、焼いての」店員の指導通り『よ〜く、焼いて』頂きました。『定食』には『ゆで卵』『ニラのお浸し』『もろきゅう』の3点セットとご飯（つや姫）が付いてます。『自分』で焼くという”エキサイティングさ”を抜かせば『鰻屋』の方が良いかも知れません、ただ確実に言えるのは『焼き肉屋』と同じく『自分好み』の硬さで『調整』出来るという事です。『関ヶ原』より『西の方』、いわゆる『マムシ』が好きな方の感想を知りたいです。
2022/3/19 写真と本文をすべて表示

炭火焼鰻野沢屋分家の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	うなぎ
営業時間	11:30〜22:00
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ～3000円ディナー～4000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	神奈川県横浜市磯子区杉田１-１３-６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京急本線／杉田駅徒歩3分（230m） JR京浜東北線／新杉田駅徒歩5分（330m）京急本線／屏風浦駅徒歩18分（1.4km）

座席修正依頼

席数	22席
カウンター	無
喫煙	可全面喫煙可喫煙専用室あり ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://www.nozawaya-bunke.com/

更新情報

最初の口コミ: K・Tanaka 2022年03月19日
最新の口コミ: Takahiro Sugawara 2022年09月24日
最終更新: 2022年12月21日 16:54

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