打ち合わせで割烹太郎。京都のお店で修行したパパと洋子ママのお店。 ふぐを、てっさ、焼き、揚げ、鍋、雑炊。と、本当に色々な食べ方で満喫させてくれる贅沢なコースが始まってました。 朝、潰したばかりの新鮮なふぐは、鍋の写真の様なピンク色なのです。焼きはパパが修行をした京都のお店で習得した特別な捌き方なので、他ではやっていないはず。とのこと。 密かなお楽しみは、洋子ママが目の前で作ってくれる濃ゆい濃ゆい、まるでスープの様なひれ酒！コレまた絶品。 ライターでアルコールを飛ばすとはいえ、4、5杯飲んじゃった。 他では味わえないものだと思うので、割烹太郎をご利用の際は是非。 締めはハモからとった出汁で作ったラーメン。今月で名残りハモも終わり予定。ラーメンはまた来年の6月頃からね。 コースは予約必須。ふらり晩酌は電話確認をしてから。最高太郎〜
045-834-7606
口コミ(3)
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やまちゃん、鱧はじまりました。のお知らせを受けて…人生初、鱧のコース（7000円）。 まずは先付。なんかいつ見ても美しいのよ。絵になるというか、センス光るヤツ。子持ちこんぶ食べるとお正月の気分になってウキウキする。あとなんだろう。梅が漬け込んであって、やわらかーくなってるの。これ最高のデザート…これが口の中で子持ちこんぶのあと味と一緒になると、ビックリすることに旨みの化学反応を起こして会う会う。なんぞこれ。 そしてお待ちかね。鱧…白くて包丁がたくさん入っていて…薄ぎりでやわらかいの？という予想に反し、湯引きでキュッと縮んでブリッブリと弾力のある食感。骨切りという技術できちんと処理をしないと食べられたもんじゃないと言われている鱧の骨をまったく感じないのは、さすがの職人技。 途中、鮎の塩焼きを挟んで。鍋へと鱧づくしが続き、最後の締めはなんと鱧のラーメン！鱧鍋の出汁に鱧の頭と中骨を加えてとるスープは実に滋味ぶかい味わい。噂の絶品。 メヒカリとダルマイカのお刺身は別注文。フグも鱧もメヒカリもダルマイカも初めてたべたお店が割烹太郎で本当に良かった。鮎も今まで食べさせられてた泥臭くて苦いヤツなんなの？ってくらいモノが違います。むっちゃご満悦。 予約をすればウナギもやってくれるとのこと。うな清が閉店してから旨いウナギを探し求めるウナギジプシーと化しているやまさん。 次はうなぎにしようかスッポンにしようか。楽しみがあって素晴らしいよね。来るたび、食べたことないきちんとした料理を味合わせてくれる太郎、最高〜
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2021年、テナントの関係で沢山のファンに惜しまれつつも東神奈川で閉店し、1年と数ヶ月のお休み期間を経て大口で復活を遂げた名店、割烹太郎。 今日は村の仲間さの待ち合わせ。季節が始まったふぐのてっさを入れ、割烹コースさお願いしただ。 だがしかし。やまはやらかした。太郎が楽しみすぎて4時間も前に到着。早く駅に着きすぎた結果。 馴染みの銭湯、そして馴染みの居酒屋に行き、腹一杯にならない様に気をつけながら、あてもなくボトルを開けてからの入店… 途中から写真も記憶もなし！あわびとかフグの唐揚げとかあった気がするんだけれど。写真が残っていたことから、最後のひれ酒だけはしっかりと呑んでいた様子。 解散後、村のみんなから、やまちゃん太郎についてすぐ寝てた。いびきかいてた。信じられない。美味しかった。美味しかった。の絶賛の声届く。 次はちゃんとしてる時で。洋子ママ。パパごめんなさい。猛省。 おビールの写真からあとはその後の晩酌利用。猛毒のあるフグを安心して食べられるのって、考えてみればすごいことだし、太刀魚の焼いたヤツ…あんな旨いのはじめて食べた。料理が絵になる。全部が絵になる。店が全てが絵になる。やっぱり太郎のパパは偉大な訳よ。
割烹 太郎の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 045-834-7606 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR横浜線 ／ 大口駅 徒歩4分（290m）
京急本線 ／ 子安駅 徒歩7分（530m）
JR京浜東北線 ／ 新子安駅 徒歩15分（1.2km）
|
座席 修正依頼
| カウンター | 有 |
|---|---|
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| https://www.facebook.com/割烹太郎-933761510013362/ | |
| 利用シーン | 禁煙、ディナー、ご飯 |
| グランドオープン日 | 2022年6月27日 |
更新情報
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- Shotaro Yamada
- 最新の口コミ
- Shotaro Yamada
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