東急東横線白楽駅から歩いて10分ぐらい。 ピーコックストア白楽六角橋店の裏側。 横浜市内のつけ麺では、かなり評判のいいお店。 外待ちのお客さん対応に、麦茶や日傘の用意がされてて。 外待ち用のベンチに座っていると、 お店のおねえさんが注文を伺いにやって来ます。 セルフ用の冷水器にこのような張り紙。 夜の「濃厚」スープも気になりますが、なかなか機会がなさそう。 L字カウンター席に、4名用のテーブル席が1つ。 冷房はなく、窓全開に扇風機が1台。 店内はかなり暑い。 持ち帰りのお土産用の箱でしょうね。 カウンター上に置かれていました。 大勝軒と六厘舎のDNAを受け継ぐ、レベルの高いつけ麺。 ■つけめん 800円 やや茶色がかった極太麺。 ツルっとモチっとして、歯切れのいい食感。 小麦の風味が伝わって来る、美味しい自家製麺。 魚粉がまぶされたつけスープ。 粗切りの長ねぎ。 ザクザクとした食感がアクセントに。 醤油ダレを利かせた魚介系豚骨スープ。 動物系の濃厚な味わいと、魚節系の風味がしっかりと交わってて。 ほんのり酸味があって、見た目ほどしこさはありません。 粘度はなく、サラッとしてて。 短冊切りとブロック状の2種類のチャーシュー。 部位が同じなのか違うのかは分かりませんでした。 ブロック状のは、端の切り落としかも。 やわらかくて、味付けもこのスープにちょうどいい塩梅で。 薄いメンマに海苔。 スープがしっかりしているので、途中での魚粉の投入は止めて、 黒七味を少々麺にふりかけて味の変化を。 スープ割はせず、全部飲み干して完食。 久しぶりに、王道のつけ麺を食べたような気がしました。 本当に美味しかった。 お店側の対応も良く、リピートしたくなるお店ですね。 できれば冷房を・・・
Masakazu Nakashimaさんの行ったお店
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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矢場味仙
矢場町駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~2000円
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SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ 檍
蒲田駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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屯ちん 池袋本店
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ムルギー
渋谷駅 / カレー
- ~2000円
- 営業時間外
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龍の家 新宿小滝橋通り店
新宿西口駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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タカノフルーツパーラー 新宿本店
新宿西口駅 / フルーツパーラー
- ~3000円
- ~3000円
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麺処 銀笹
汐留駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ山家 御徒町店
上野広小路駅 / とんかつ
- ~1000円
- ~1000円
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つじ田 神田御茶ノ水店
小川町駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円