ラーメン星印

ほしじるし

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東急東横線 / 反町駅 徒歩5分(330m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
045-323-0337

ラー博、支那そばやの初代店長が営む佐野氏の系譜を色濃く継ぐラーメン店。 本日のオーダーは特製塩ラーメン。福塩、沖縄産塩と昆布、鯖節、鰹節、椎茸、牡蠣を使ったスープ。本家同様、素材に拘る姿勢が伺えます。 まずはスープを一口。和の旨味が詰まった透明感とキレを兼ね備えたスープ。これは美味い!最期の一滴まで飲み干してしまう美味さ。麺は中細ストレートでツルツルした食感。 特製のトッピングはバラチャー1枚、肩ロースチャー1枚、半熟味玉、ワンタン。 チャーシューは肉味溢れる仕上がりになっており、柔らかいバラと弾力感ある肩ロースの対比が面白い。 玉子は名古屋コーチン。割ると黄身が流れ出る半熟仕上がり。黄身は濃いオレンジ色で濃厚な味わい。 極太メンマはサクサク食感。ほのかに甘塩っぱく珍しい食味。ワンタンはツルツルした口当たり。生姜の香りが強く、清涼感あるスープとワンタンの香りのアンバランスが面白い。 このスペックでこのお値段なら本家と比べCP良好。店内が少し暗くて写真が綺麗に撮れませんでしだが実物はもっと透き通ってます。 一歩店内に入るとYAZAWA色が濃い(笑)

Yoshihiro Uedaさんの行ったお店

ラーメン星印の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東急東横線 / 反町駅 徒歩5分(330m)
京急本線 / 神奈川駅 徒歩5分(330m)
JR京浜東北線 / 東神奈川駅 徒歩10分(740m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        横浜市バス 浅31 反町 徒歩1分(71m)
横浜市バス 浅31 二ツ谷町 徒歩5分(340m)
横浜市バス 浅・保50 東横反町駅前 徒歩5分(340m)            

          
店名
ラーメン星印 ほしじるし
予約・問い合わせ
045-323-0337
TwitterのURL
https://twitter.com/1830style0729?lang=ja

席・設備

座席

7席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

045-323-0337