特製醤油ら〜めん…¥1,150- チャーシュー飯…¥350- 特製…は、バラ、もも、肩ロースのチャーシューが各2枚ずつ、味玉、ワンタンが３つのる チャーシューはどれも個性的…つまりしっかり調理されたチャーシューだ…美味しい 麺は ストレート 中細麺 スープは 塩味もあるけど、今回は看板の醤油味を選んだ ココのスープは無化調…鶏、昆布、かつお節、さば節などで仕上げられている 自然でスムーズな味わいだから癖がない、よく有りがちな物足りなさは感じない、それは鶏、昆布をふんだんに使っているから メニューの裏にはスープで使用した鶏、昆布を無料でお分けします…と書いてある 今日は昆布だけ残っているのでと…ありがたくいただいた それから、それから、チャーシュー飯であるが、豚のほぐし肉がたっぷりとなったもの、だし汁が少し掛けられていて、これまた旨い 店長、スタッフも感じよくて、素敵なラーメン店だ
Shinichi Moriさんの行ったお店
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立ち飲みカドクラ
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玉 赤備
京急川崎駅 / ラーメン
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