焼肉ビストロ BISON 大和店 やきにくびすとろ ばいそん やまとてん

Kosaka Koh

大和にある焼肉屋さんに行ってみました。 町田、相模大野、大和と移動三昧の一日でしたが良さげな店構え、看板だったので行ってみることに。 注文はいちいち呼ばなくてもOKなタブレットで注文する形式。 ここしばらくこういった店増えてますけど便利ですよね。これ。 しかもこのお店はお酒まで自分で作れちゃうっていう凄い店。 席にはサワーがでる蛇口？サーバー？があってシロップを選んで飲めるという、、、 当然元を取れるようにと飲みに徹したいと思って取り掛かりましたが、わりと早いうちに一同酔いが、、、 レモンサワー、カルピスサワーのループで味変してみましたが、これいいですね。 1時間だけ利用する予定がダラダラと2時間滞在しちゃいました。 お肉も色々注文しちゃいましたがちゃんと撮れていたのが盛り合わせだけという、、、 でもこれが1番美味かったなぁ。 霜降りが特に甘味もありながら柔らかくて肉感もバッチリ。 調子が良いのでレアでいっちゃいましたが、最高です。 レバーもホルモンも美味しかったんですけど、やっぱこの盛り合わせがコストパフォーマンス良かったかなぁ。 清潔感があるお店だし、全体的にマルですね。

田中 奏

イベント終わりに利用した焼肉屋さんです。 事前にリサーチした居酒屋さんは生憎臨時休業とのことでやっておらず、近くにあったこちらのお店へ。 焼肉バルという今まで見なかったタイプの業態ですし、卓上サワーなるものも気になり入店。 平日の夜に入店しましたがそこそこ賑わっていました。 店内は明るくておしゃれな感じ。 よくある焼肉屋さんテイストの店内とはまた違ったカジュアルな感じです。 案内された席には焼き台とサワーが出るサーバーが設置されていました。 少し待つと店員さんが注文用のタブレットを持ってきてくれました。 店内奥の方の角の席を利用しましたがなかなか広くてソファが柔らかくて快適でした。 他のお客さんが見えないように個室席のような感じになっていました。 食べ飲み放題もあると店員さんからおすすやされましたが、食べ放題でガッツリ食べれるか不安だったので、今回は様子見で1時間だけ卓上サワー飲み放題をお願いすることに。 料理は牛タンの盛り合わせやハラミ、和牛カルビやコーンバターなどを注文。 牛タンの盛り合わせは厚切りのものもありましたし、薄切りのものもあったので同じ牛タンでも食感が違って楽しかったです。 個人的には厚切りの方が好きでした。 ハラミは肉感がしっかりしていて、タレも相まって美味い。 カルビはややレアめで食べましたが柔らかくて脂も美味いです。 なんとなく頼んだコーンバターもおつまみとして完璧の役割を果たしてくれました。 サワー飲み放題はシロップの種類を3つまで選べたのでレモネード、オレンジ、カルピスにしてみました。 味変ができて、ガンガン飲めるのはありがたい。 レモネードが特に美味しかったのでレモネードメインで飲みました。 お店の雰囲気も店員さんも感じ良かったので飲み会とかで使いやすそうだなと思いました。

黒川優

■訪問日時 2021/08/31 17:30ぐらい ■訪問理由 同僚が予約してくれた為訪問 ■お店の第一印象 想像以上にキレイな店内だったので、居酒屋やラーメン屋がズラッと並ぶ、飲み屋街の街並みとのギャップに驚きました ■注文したメニュー 料理のみのコース(3000円ぐらいだったと思います)、生ビール、卓上サワー飲み放題(2時間) ■注文したメニューの感想 コース自体はかなりリーズナブルなのに最初から最後まで盛り付けが丁寧で、量もちょうど良かったです。 せっかくなのでコースとは別に単品でいくつか注文してみましたが、値段に比べて全体的に質が良かったかなと思います。 牛肉はどれも和牛焼肉を使っているとのことで、サシがしっかり入っていたり、おすすめのレアめで食べてみたら口当たりがとても柔らかくて、旨味もしっかり感じることができました。 ホルモンはマルチョウが特に美味しかったです。 脂がしっかり乗っていてふわっと香る甘さが最高でした。 ■居心地、雰囲気について 席には蛇口？のようなサーバーがあり、自分たちでお酒を作れるというシステムです。 個室だったので他の席を気にすることなく利用できたという点と、清潔感のある店内がとても良かったと思います。 ■接客、サービスについて おすすめのメニューやおすすめの食べ方などを教えてくれたのはもちろん、こちらの好みに合わせて提案してくれるサービスまでどのスタッフさんもやってくれたので、レベルの高さを感じました。 ■まとめ お肉の品質やサービスレベルだけでなく、エンターテインメント性も高いお店だなと思いました。