吉み乃製麺所 大和店 にて、「飛出汁らーめん」800円を食す。 スープは、焼き飛魚と煮干しを中心とした魚介に、長時間炊いた豚骨を良いバランスで合わせたスープで、濃いめで非常に奥行きのある味わいである。ローストビーフを思わせる内側がピンク色をした大判薄切りのチャーシュー。トロっと口内で蕩ける味玉。舌触りの良い下仁田の様な太葱の薄輪切り。しっかりとした支那竹。鳴門。麺は自家製の中細麺で四角い断面、スープと良い相性である。 店のお薦め書きのとおり、後から柚子胡椒を加えてみるのも悪くない。 とにかく出汁が濃いスープは絶品で、ドンブリ完飲してしまった。
上品なアゴの風味広がる洗練魚介豚骨！極厚チャーシュー&自家製太麺の相性は抜群！！
飛魚の焼きと煮干しを中心に引いた出汁に15時間以上炊いた豚骨を絶妙なバランスで合わせたスープ。 タレにも飛魚を使用し、旨味を重ね合わせております。 麺は、自家製麺で香り歯ごたえよく、スープとの相性もバツグンです。
オススメのメニュー
口コミ(7)
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【ＹＳさんの投稿を見て！】 初入店！！ 「飛出汁ラーメン」の投稿が気になっていました！ 入店後、券売機前で、ん〜〜〜？！ 気が変わり「あご出汁ラーメン」+「味玉」に変更！！ ８時丁度だったので 「ビール大丈夫ですか？」 「はい！」って事でビールも購入！！ 細麺ストレートでレアチャーシュー！！ 刻み玉ねぎは店員さんにコールして提供され無料！！ 半分程度食べてから刻みニンニクを投入！！ とても美味しいラーメンでした！ 店内も綺麗で２２日以降はアルコール無しで通常営業の様です！！ #リピート決定 #あご出汁ラーメン #〆のラーメン
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大阪のお店の支店 あご出汁(800円)半チャーハン(200円) とにかく塩味が強い。完飲できませんでした。 あご出汁としてはかなり強烈に出汁が効いており、旨味の量に対してコスパはよい。ただその良さを舌で拾いに行くのが辛いほどしょっぱかった。 玉ねぎが無料でつけれるみたいなのでこれはオーダーの仕方を間違えました。 お酢を入れると少しだけ緩和します。 一番好感だったのは半チャーハン。このボリューム味では破格。 味は良かったので機会があれば他のメニューもトライしたい。
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無難なお店でした。
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麺は中太で、スープの絡みも良いです。チャーシューはバラと肩ロースの塊がそれぞれ一個ずつに崩れ肉がプラス、作る人の良心が見えるラーメンです。あっ、食べたのはまかない醤油です。言い忘れてました。
お店からのオススメ
吉み乃製麺所 大和店の店舗情報
店舗基本情報
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| 営業時間 | |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
小田急江ノ島線 ／ 大和駅 徒歩2分（140m）
小田急江ノ島線 ／ 桜ヶ丘駅 徒歩27分（2.1km）
相鉄本線 ／ 瀬谷駅 徒歩28分（2.2km）
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サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://omproject.co.jp/brand/yoshimino/ |
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、ディナー |
更新情報
- 最初の口コミ
- Keisuke.S
- 最新の口コミ
- Takashi Morita
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