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信州戸隠そば ひのき

しんしゅうとがくしそば ひのき
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
東急田園都市線 ／ つきみ野駅 徒歩1分（63m）

JAZZが流れるお洒落な蕎麦屋♪♪ 蕎麦そのものの味を楽しむには、もりが一番ですね。1枚500円、今回頂いた重ねで700円はクオリティの割に絶対安い！ 蕎麦の聖地とも言える戸隠で毎年10月に収穫されるそばの実、しかも実の真ん中だけを挽いた正に蕎麦の大吟醸、透明感のある上品な蕎麦です。 ややもちっとした食感なのに喉ごしが良いのは、練り上げる時に使うお水にもこだわってるからでしょうか。 だし汁も産地にこだわった昆布、鰹節、サバ節等が使われ、素朴ながらも満足の逸品でした。

Masashi Hiroseさんの行ったお店

信州戸隠そば ひのきの店舗情報

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予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
神奈川県大和市つきみ野５-８-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 ／ つきみ野駅 徒歩1分（63m）
東急田園都市線 ／ 南町田グランベリーパーク駅 徒歩17分（1.3km）
東急田園都市線 ／ 中央林間駅 徒歩19分（1.5km）