土曜日の午後1時前、海老名ビナウォークにあり、麺屋 直久 にて、「特製炙りチャーシュー麺」 1100円を食す。 やっと猛暑も終わり、涼しくなって熱いラーメンが食べたくなる季節になりました。 ここは何回もリピート訪問しています。LINEのアクセスでサービスがあり、味玉トッピングを増量で絢爛豪華な盛り付けになりました。 鷄出汁が旨い文句無しのラーメン、今回は特製炙りチャーシューが乗っているもの。
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土曜日の12時半過ぎ、麺処 直久 海老名ビナウォーク店にて お客様の声におこたえして復活‼︎と言うポスターが気になり、「特製・炙りチャーシュー麺」 1100円を食す。 店に入って食券を買うと、二人テーブルに案内された。私で満席になったようで後のお客は待ちに… 運ばれてきた器は白地に筆で円を描いたような柄で和風で良い感じ。写真では隠れているが炙りチャーシューが7枚、味玉の二つ切り、メンマ、ねぎ、海苔が5枚。スープは名古屋コーチンをじっくりと炊き上げたもので、すっきりしているのに深いコクが感じられる。澄んだ茶褐色のなかに、濁りの豚だしが混ざって見える、また透明脂と背脂がが浮んでいる。麺は中細麺でスープと馴染みが良い。残ったスープが勿体無く飲み干し、美味かった。 #クセになる
土曜日の昼過ぎ、麺処直久 海老名ビナウォーク にて、「烏賊だしらーめん」 950円を食す。 店頭のポスターに、イカと鷄のダブルスープとあり、どんな感じになるのか興味が沸き入店。店内で食券を購入すると、カウンター席に案内される。丁度LINEのクーポンで烏賊団子2個サービスがあったので利用。 客がどんどん入ってきて席が埋まる。5-6分で白い器が盆に乗り運ばれてきた。 烏賊団子、チャーシュー、岩海苔、たまご、赤玉ねぎらしき微塵切り、青菜が盛りつけてある。スープは半透明の薄茶色で脂が程よく漂っている。あっさりした醤油ベースで強烈に烏賊味ではなく、団子で烏賊を頂く感じである。麺は細麺で四角断面の固め。なかなか旨みのあるだしで完食。 ごちそうさま！
土曜日の13時前、麺処直久海老名ビナウォーク店にて「牛すじカレーラーメン」980円を食す。 ここは季節毎に限定メニューがあり、これらもなかなか美味く、良く足を運んでくれいる。 食券を買うとカウンター席に案内された。店のLINEクーポンで小ライスがサービス。 7分程でラーメンの白い器、粉チーズ、ライスが乗ったトレイが届く。牛スジ、ネギ輪切り、赤唐辛子、それに赤玉葱のミジン切りのようなものが乗っている。粉チーズをかけていただく。 スープは適度に脂が浮き、赤茶色で唐辛子のミジン切りが見える、カレーは控えめの割合でなかなか美味しい。麺は中太で長方形断面の腰のある麺である。 麺を粗方食べたところに、ライスを投入。 ご馳走さまでした！
映画の前に利用しました。 私はコク旨ラーメンの塩でしたが、夏はさっぱりしていてちょうどいいかも… 主人はコク旨ラーメンの醤油とチャーハンのセットでしたが、チャーハンはしっかり1人前ありボリュームがありました。醤油ラーメンのお味は普通かな…って感じで、チャーハンは胡椒が効いていてラーメン屋さんのチャーハンって感じで美味しかったです。 映画の半券サービスで主人は餃子3個、私はオレンジジュースをもらいました。 また次回、映画の前後に利用するかも…
