口コミ(1)

焼き鳥

とんかつ

丼もの

500投稿 Yasuhiro Alexander Kitamura
逗子になかった中華ダイニング郵便局のチョット先に飲食店っぽい内装工事をしていたので、どんな店ができるかと楽しみにしていた。先週、価格ちょっとお高めの「本格中華」が12月1日にオープンとの情報が入った。横浜中華街では焼き物で有名な「同發」、そして「聘珍楼本店」では副料理長と、有名店で腕を振るっていた店主が開店と聞いた。この手の本格中華は逗子には無いので、即行こうと考えていたが、初旬の週末までは仕事も忘年会もドタバタで、明けの月曜のランチにでも軽く行こうと楽しみにしてた。そして今日、午前のMTGをサッサと終わらせて11:30過ぎに一番乗りで初訪してきた。カウンター8席で後ろが狭め。白基調の店内はそれほど広くはない。一番奥の席に座り、先ずはメニューを拝見する。ワンオペとのことで、基本コースだけで、アラカルトでのオーダーはない。よくわからなかったので、「おすすめは？」と尋ねて、そのお勧めの「広東式焼き物ランチ」に決めた。先ずは、らいとん(例湯これなことかな？)と言う「スープ」。次に出てきたのが、「肉の皿」(説明がなかったので、多分これだと思う。) 　・ハチノス　・ミミガー　・釜焼きチャーシュー　・鶏の胸肉の冷製　・ターサイの油炒めここでご飯が出てきて、次に「玉ねぎ焼売」。量的には肉盛り・焼売に比べて茶碗が小さく、ごはんをおかわりしたぐらい。肉量はそこそこ多い。皿をウォーマーで温めていたり、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供していただけるのだが、その丁寧さが逆にワンオペのてんてこまいを生んでる気がする。杏仁豆腐は個別の器に作っていただけたら、雑に見えないし、給仕が楽なので良いかな？ここだけとにかく忙しく「やっつけ」に見えた。まだ開店直後なのでオペレーションはこれからだと思うが、何より味も良く、手を抜かないその雰囲気がこれまで無かった感じなので、温かく見守ろうと思う。あそこの店と比べる、、みたいなことはするつもりがないが、正直こんな田舎なので、知らずに行くと高めの価格設定に驚く。だが、素材も含め価値あるものを提供をされていると思うし、そこを分かる方も多い地域なのでそこは良いと思う。この広さで難しいオペレーションもあるだろうが、全体バランスが早く合ってきたら嬉しいな。。とか生意気に期待してます。
2022/12/5 写真と本文をすべて表示

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住所	神奈川県逗子市逗子６-２-４ Barrel逗子１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京急逗子線／逗子・葉山駅徒歩3分（220m） JR横須賀線／逗子駅徒歩6分（420m）京急逗子線／神武寺駅徒歩28分（2.2km）

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更新情報

最初の口コミ: Yasuhiro Alexander Kitamura 2022年12月05日
最新の口コミ: Yasuhiro Alexander Kitamura 2022年12月05日
最終更新: 2022年12月06日 12:18

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