更新日:2024年01月01日
麺の硬さや味の濃さなどが選べる家系ラーメンのお店です
麺は家系特有の短い麺、中細の軽い縮れ。 低加水で、モチモチしつつ、かっちり歯ごたえ。 ほうれん草は、あまりクタっとしていない チャーシュー自体、個人的に好きじゃないけど、こちらのは好みの味、これならたくさん食べたいかな。 他の家系ラーメンとは、ちょっと一線を画した感じの、とてもおいしい一杯でした。 2023年12月16日ランチにて利用 3.50
人気ラーメン店『ゴル麺』からのれん分けした家系ラーメン
大量のネギとスープがよく合い美味しかったです。
あなた好みの麺を選べるから、更に美味しく食べられる家系ラーメン
うーむ、コクがしっかりしていて美味しいです。個人的にはちょっと濃ゆいかな。 醤油がガツンと効いていて、これは疲れた日に嬉しくなる塩分の量! 麺は太めでもっちり感の強い、家系ならではの麺。茹で加減はやはりベストな「ふつう」に限ります。 食感もよく、量もしっかり。わずかなウェーブがスープをよく持ち上げて、麺との相性も抜群。 具材は、海苔が9枚。スープに浸してもバラけないしっかりした海苔で、この海苔にスープを吸わせて麺を巻いて食べるのがお気に入り。 あとはクタクタなほうれん草。今はほうれん草が高いので仕方ないですが、もう少し量があると嬉しいな。 チャーシューはロースの部位でしょうか。ミッシリとした食感、ギュムッとした噛みごたえ、あふれる旨味が素晴らしいですねぇ。 ◆◇◆後記◆◇◆ うーむ、この1杯で大満足です。 しかし、本来ならばライスも付けたいところでしたね。 あと20年若ければねぇ。ある程度収入も増えて、美味しいものが食べられるようになる年頃になると、胃が衰える。 まったく、因果なものでございますナ。 お試しを!
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