更新日:2026年04月15日
煮干しと海鮮の旨みが際立つ、真摯な一杯を楽しめる実力派ラーメン店
2026/3/14来店 久しぶりに福富町の『丿貫』さんへ。 Instagramでお知らせしていた「貝とアスパラガスバターの潮蕎麦」が美味しそうだったので食べにきました。 店に着くと予想通り行列が。 ただ天気が良い土曜日の12時過ぎにしては少ないかな、ラッキーです。待っている間にスタッフの方が注文を聞きに来られます。 20分くらいで呼ばれて入店、カウンター席に座ります。本日のメニューを見ながら、和え玉は何にしようかと考えていると潮蕎麦が出来上がりました。 まずはスープから。 かなり濃厚でトロッとしてますね〜 口に含むと貝とアスパラガスの香りが鼻に抜けます。 麺は太めの平打ち麺。丿貫さんは細麺のイメージがありましたが、スープが濃いので太い麺を合わせているのでしょう。上にかかっているアスパラガスバターをに溶かしながらすすります。うん、絡みも良くて濃いスープと合いますね。 8割方食べたら和え玉を注文します。今回は「ニラと生七味の和え玉」のハーフにしました。 まずはニラのペーストと玉ねぎを混ぜてそのまま、半分食べたらスープにつけていただきます。 やっぱり丿貫さんは美味しいですね〜 定番の煮干し蕎麦はもちろん、頻繁に変わる限定商品も間違いありません。 またInstagramをチェックして、限定蕎麦をいただきに伺います。
札幌の本格派をそのまま味わえる、野毛で熱々濃厚味噌ラーメン
今週火曜の1杯、桜木町の『すみれ横浜店』で味噌の普通盛り♪時雨から歩いて2軒目にこちらへ。 動物系をベースに味噌のコクと旨味が詰まったスープにつるシコな縮れ麺がよく絡みうまい(^^)q柔らかいチャーシューも食べ応えがあります。 ワンタンが入っているのが特徴的ですね。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
カレーとラーメンが出会う、体も心も温まる下町の味
9月26日、同級生との飲み会+部活動の帰りに1人で訪問したのは、 黄金コンビの日だと知っていたから 他の同級生は関内から各々タクシーで帰宅、 私は頑張れば徒歩で帰宅できるので寄ることにしました。 ラジオから永ちゃんの歌が流れた瞬間 「永ちゃんが流れたらえーちゃんが来た♪」と 満面の笑みで話しかけてきましたが私は大分呑んでいたため「えへっと」愛想笑いするのが精一杯でした。 【茶碗カレーとラーメン】 太源のカレーライス好きなんです。 おうちカレーなんですが私の家では作らないので 太源で食べるのは楽しみの一つ、 少しピリッとしているのが良いのです。 ラーメンはニンチョコ(ニンニク1片)とワンタンが入っています。 深夜でしたが味は濃くありませんでした。 コクもあまり無く少し物足りなかったので胡椒を沢山入れていたましたが、 酔った後のラーメンは この位さっぱりした方が良いのかもしれません。 朝起きたときに楽でした。 次回も飲み会の帰りに来る気がします。
【桜木町駅徒歩5分】2022/4/15よりメニュー一新!淡麗系ラーメンの真骨頂!
かけらーめん(淡麗醤油)。850円。 神奈川県横浜市桜木町。横浜出張中。横浜駅周辺の居酒屋でしこたま呑んで、〆の一杯に本日の宿近くのラーメン屋さんへ。 前から「行きたい」にチェックしてたこちらのお店。場所的には桜木町から野毛中央の飲屋街を抜けて左手にあります。 水曜日の21:40頃に伺いましたが、先客は3組ほど。店内は白を基調としたラーメン屋らしからぬシックな店内。BGMもジャズが流れています。 中央の厨房を囲むようにコの字型カウンター席とテーブル席2つの造り。店員さん3名で切り盛りされてます。 入口の券売機で食券を購入。腹の減り具合いで言ったら7分目くらい。かけらーめんていう〆の一杯には丁度良いメニューがあります注文。 麺の種類も選べます。凄っ!全粒粉、手もみ、あと1個なんだったかな?忘れた。とにかく3種類から選べるので手もみ麺を選択。 かけらーめん。いわゆる具無しラーメン。麺は手もみ麺。少し太めツルツルモチモチで美味し私好み。スープは醤油ベース、鶏油効いてます。このスープもかなり美味いかなり私好み。 〆の一杯なんて、こんなんでいいのよ!価格もリーズナブルだし。 麺、スープ、価格、店内の雰囲気、先客、全て完璧。これは今年初のBEST付けざるを得ませんね。yoneyaさんにも自信を持ってオススメ出来ます是非。 美味しくいただきました。 #各種電子マネー対応
透き通る豚骨清湯と自家製細麺が絶妙に調和するラーメン
吊し叉焼ニンニク背脂拉麺980円! 豚清湯スープにニンニク、背脂2つの旨味が詰まったスープ! 叉焼も旨かった!
山盛りネギと選べる激辛スープ、懐かしさが染みるラーメン店
【仕事先近くシリーズ84】 横浜市中区へ(^^)/ 若い頃この街で遅くまで飲み〆のラーメンでよく行ったお店! 店名の様に激辛は地獄的なスープなんです!! 辛いの苦手な私は「初級」を選択!! 麺量が普通(1玉)中盛(1.5玉)特盛(2玉)が同額!! 初級でも結構赤いスープ! その上にはチャーシュー2枚、ワカメ、海苔1枚、そして大好きな白髪ネギが山盛り〜(^^)v 暑い日だったので汗をかきかき完食!! 昔から変わらぬ味の地獄ラーメン!! また来たいと思います(^^)/ ご馳走さまでした~⤴ #ラーメンオヤジ #地獄ラーメン #昔から変わらぬ味
飲んだ後にも嬉しい、辛さが選べるコク旨ラーメンの老舗
炒飯、餃子、スーパードライを発注(^^) 中華鍋を煽る音色が目の前から奏でられ、速攻調理は見事!たぶん1分くらい、、、 その後は他のお客さんにオロチョンラーメン?2杯を矢継ぎ早に出したと思ったら、その直後に餃子が出てきてパリ皮でややライトな味わい うーん見事! そしてたまたま流れていたクラプトンのChange the worldのBGM、、、こ、これは世界を変えるかもね 次は酔っ払って無い時にちゃんと味わおう
バランス派必見、朝から味わう王道家系ラーメンの本格一杯
年に一度の健康診断を終えて、早朝6時から開いているこちらで朝ラー。往年の御三家、本牧家の味を受け継ぐ名店、寿々㐂家の支店。杉田家のような行列はないものの、朝9時過ぎでも10席のL字カウンターはかなりの埋まり。本物の証、酒井製麺の麺箱に、大量の豚骨が投入された寸胴、テンションが上がる。麺上げが平ザルではなくテボなのはちょっと意外(もっとも本牧家も閉店前の数年はテボだったようですが)。 並900円かため、ライス130円。褐色のスープに鶏油がふんだんに浮かんだ王道のスタイル。ややぱさっとしたロースチャーシューは昔ながらの家系という感じで好みです。クラシック家系と思っていただくと意外と塩気が強いように感じました。気のせいかな? ライスとの相性は申し分なく、美味しゅうございました。(2025年8月22日)
老舗の技が光る、上品で毎日でも食べやすい家系ラーメン
キャベツラーメン味玉わかめ付き固め濃いめ多めをいただきました。 かなりスープが油多めでパンチがあり驚きました。 麺も固めなので味の濃さを受け止めるパワーを感じました。 また来ます!
野菜とにんにくの旨みが際立つ、クセになる懐かし町中華
野毛で飲んで3軒目〆の街中華。ビールと餃子とレバニラと定番メニューを注文。前の店で不完全燃焼だったので街中華で大満足です。友達(オジサン)がこの店に行きたいとご要望も叶えられました。
自家製の”白トリュフオイル”を使用した贅沢な逸品♪限定の『コク塩』が大人気!
No.1421【阿波尾鶏とホンビノス具を合わせたWスープを贅沢に飾る白トリュフオイル】 「麺や魁星」で限定20食の「コク塩」を「特製トッピング」で頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時39分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:注文制 後払い ◆オーダー:「コク塩」1000円 「特製トッピング」350円 ◆着丼時間:13時50分(11分待ち) パシフィコで仕事。みなとみらいでの俺的定番ランチは「カレーとハンバーグの店 バーグ 戸部店」の「ハンバーグカレー」!今日も無茶苦茶心惹かれたのですが、折角ならばこの辺で行ったことがない店を開拓したいという探求心が勝り、「麺や魁星」さんに吸い込まれてきまいた。和風な名前にも関わらず、白トリュフオイルをあしらったスープにデュラムセモリナ粉とライ麦粉を使用した麺を合わせた洋風なラーメンを提供するお店です。創業は2018年とそこそこ歴史がありますが、2024年に初めて「ラーメン百名店KANAGAWA」に選出されました。 現着すると、昼時を少し回っていたこともあり並びは無し。すんなり入店です。早速カウンター席でメニューをチェック!麺の種類だけでも「醤油」「塩」に20食限定の「コク塩」、「鴨つけそば」や辛い麺系などなど結構選択し多め!その上さらに、一か月限定メニューの「甘エビとミル貝の塩ワンタンそば」や水・木・金限定の「コク醤油」なんかも出しているんですから相当多彩なラインナップをお持ちです。メニューを見ても店主さんにはラーメン以外の西洋のバックグラウンドを感じ取ることが出来ます。想像ですが(笑) 多様なラインナップから、限定の「コク塩」がまだ残っており、このお店の真ん中を外さなそうだったのでチョイス!豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、味玉、のり3枚が乗る「特製トッピング」でお願いいたしました。味玉は、普通か燻製玉子かを選ぶことが出来、思わず普通を頼んじゃいましたが、後で燻製を選べばよかったと後悔いたしました…薫玉は次回に取っておきましょう。 およそ11分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 黄金色のスープにかぼちゃの緑や紫玉ねぎの緑が映えますね。早速スープからいただきます。おお!確かにトリュフがフワリと香りますね!ただ、徳島の阿波尾鶏のガラ・丸鶏・モミジなどを炊き上げたスープにホンビノス貝や昆布などの芳醇な魚介スープを合わせた基本のWスープを、さらに高温で炊き上げ、深み・コクを増した「コク塩」のスープは、トリュフが無くてもそれ自体が無茶苦茶美味い!トロミを感じる濃厚な鶏白湯に魚介の風味が加わってコクと旨味が増している印象です。当然トリュフも合う!鶏白湯とトリュフって鉄板ですもんね。 麺にはデュラムセモリナ粉やライ麦粉が含まれているようで、触感はプルンプルンでモッチモチ。パスタのような印象の平打ち麺。角が立っていて啜り心地も良く、がっしりとした食感が心地が良かったです。 時折口に飛び込む刻み玉ねぎが濃厚なスープをシャキシャキとサッパリとさせてくれたり、九条ネギも香りがよく爽やかで、最後まで飽きさせない工夫が嬉しかったですね。 いやぁ、美味しかったです。トリュフラーメンと謳ってはいますが、トリュフは強力なサポート役で、基本の鶏スープが無茶苦茶美味しかったです。 百名店も納得!メニューも多彩ですし、また他のメニューを頂きに来たいと思います。美味しかったです。ご馳走様でした!
サクッと食べられる、まろやか純とんこつが魅力の九州ラーメン
まず、ひと口スープをすすってすぐに思った。「うまい!」そんなにしつこくないトンコツ味で、普通に飲み干せるスープ。チャーシューも個人的にはこういうのが好き。麺に合ってる。欲を言えば、スープが少ないと感じた。これだとスープけっこう飲む人だと、替え玉したらまぜそばみたいになっちゃう。それ差し引いてもいい味だったが。
海と煮干しの香り広がる、スープともちもち麺が絶妙なラーメン屋
鎌倉街道ラーメン激戦区を歩くと、 田中屋は半分の入り、隣の寿々㐂家は本日終了、 己巳は閉まっていたので一択となり、 「たまには店内で食べよう」と訪問。 券売機にて 特製煮干しソバ、半ライス、おとなのハッピーセット(姫竹煮とマグロのたたき)を購入 食券をカウンターの上に出した時に「お車では無いですよね」と言われたので「未成年ですから」と返そうとしたら上手く舌が回らずモゴモゴ声もフェイドアウトしてしまいました。 ハッピーセットのつまみは4種から2つ選ぶかたちで瓶ビールとセットの1,000円。 前回は鳥チャーシューにしたのですが 特製ラーメンにはかなりの量で肉系が入っているのでやめておきました。 ラーメン屋さんでおつまみが食べられるのは、 まったりできて好きです。 姫筍は軽く湯掻いてカエシに浸してから 炙った様な味です。意外に中まで染みていますが 表面焼き目のほろ苦さがビールに合います。 特製煮干しソバは 思ったほど煮干しの味はせずに豚鶏の風味が勝っていました。 自家製麺は機械の調子か、または敢えてなのか 喜多方麺が何本かくっ付いてひもかわの様になっていて面白いです。 本音は均一な方が好みです。
クリーミーな豚骨が優しく香る、懐かしの家系ラーメン
週末正午、誰も並んでいないのを確認し、 コインパーキングに車を停めて初訪問しました。 信号を隔てた隣に だし道楽やタバスコの自販機のあるパーキングがあります。 店内は満席でしたので、事前に券売機で 食券を購入してから店員さんに渡して、 外で待つというシステムでした。 後から続々と並びができ始めましたが、 運良く5分ほどで店内に案内されました。 カウンター10席 購入した食券は ラーメン並 ミニカレー カレーは長者町六丁目にあるカレーラーメン屋さんにそっくりですが、こちらは重く少し塩辛いです。 全部のせ的なラーメンはネギとメンマが別皿で付いてくるようです。 味は先日訪問した関内セルテの家系よりも スープは濃厚で、 麺に層でもあるのか? 表面がツルッと、中はモチモチして香りも立ちます。 チャーシューは煮豚で、硬くパサっとしているのですが脂っ気の無さが ラーメンに合っていると思いました。 【千家】さんが 家系のどの辺りに位置するのかは全く分かりませんが、40年前にポツポツ建ち始めた24時間営業する豚骨ラーメンの様な素直で懐かしい味と香りでした。 #ラーメンはど素人 #好きな味
たまご麺×バターの絶妙な味変が楽しめる進化系麺料理
2026/2/5来店 定休日や臨時休業で2回振られ、3度目の正直で入店できました、ずっと伺いたかった『むかん』さん。 日ノ出町駅から歩いて5分、高架下のフードホール型クラウドキッチン、『キッチンゲート』に入って左手にお店があります。 中に入り券売機で「平日限定ランチセット 味玉牡蠣塩ラーメンとまかない飯」を購入。カウンターで食券を渡してテーブル席へ。 少し待っていると番号を呼ばれたので、ラーメンを取りに行きます。丼にスープがなみなみ入っていますね。トレーを静かに持って慎重に自分の席へ運びます。 まずはスープから。 レンゲにすくってひと口、牡蠣の香りがふわっと広がりますね。 次は牡蠣のアヒージョの部分から細めの麺をガバッと引き上げてすすります。牡蠣とニンニクの旨みが凄い!鼻から香りが抜けていきます。 いや〜、美味しいですね、これは大好きなやつです。トッピングの岩海苔や出汁の染み込んだ味玉もいい感じ。 まかない飯もいただきます。 コロコロに切ってタレがかかった叉焼とシラス、青ネギがのっていますね。 そのままでも良いのですが、スープをかけるとまた旨い! 途中でぶどう山椒やニンニクりんご酢でちょっと味変。少し味が引き締まって、食べやすくなりますね。 駅から少し離れていて中途半端な場所にあるので、昼時でも割と空いている穴場だと思います。 また期間限定の麺もいただきたいですね。
太麺と熱々スープが自慢の深夜営業ラーメン店
塩¥900- 野毛の量産型家系! クリーミーなスープに塩味のタレ。 中太麺で締めラー。 遅くまで空いていて感謝。 店員さんワンオペお疲れ様ですm(__)m
太麺と濃厚なスープのバラエティ豊かなラーメン店
#初訪問 デリバリーでは何度も注文しています。 閉館迄カウントダウンのセルテに行こうか迷いましたが時間的な都合で、有隣堂裏の来々軒と三國家の2択になり初訪問優先と相成りました。 食べた事のある、デリバリーだと1,200円の ドラゴンラーメン1050円、キクラゲトッピング100円、ライス100円。 店内正面のタッチパネルで清算して、コの字型カウンターに座ります。 厨房はかなりの顔黒お兄さんと、C国系の少し若めな方がいました。 7分ほどで着丼、キクラゲは安いものですが量は嬉しい多さです。 スープはデリバリーよりもクリーミーなスープに 3辛という味変しやすい味でしたが熱々ではなく少しがっかり。 麺はデリバリーの方が太いです。 店内はちょうど良い中太でした。 丸山製麺というケースが積まれていました。 やっぱり店内で食べた方が美味しく、また来たいと思います。 #麺のことは全く分からない #スープに合っていればオケ
深夜でも味わえる、コク深い魚介豚骨&豪華チャーシューのご褒美ラーメン
関内駅から伸びる伊勢佐木町通りにある、マイルドな豚骨スープに魚介系の味をブレンドしたスープが看板メニュー。 そのラーメンの種類は、 - 濃厚海老 - 豚骨魚介 - 鶏豚骨 - つけ麺 が大分類。 推しは濃厚海老のようだが、私は鶏ガラが好きなので、鳥豚骨に。 マイルドな豚骨スープに鶏ガラ出汁がたっぷり感じるマイルドなスープ。 麺は中太で若干縮れている。 スープがさっぱりした感じがあるのに、しかり麺と絡み合ってしっかり出汁の味が共にします。 水菜のシャキシャキ感とホロホロのチャーシューのとろとろ感、そして濃いめの味付けがされた極太しなちくそれぞれ異なる食感が味わえ、楽しい一杯。 途中でおろし生姜をひとつまみ投入すると味がガラッと変わり、スープも味変で楽しめます。 ジャズが流れる店内はおしゃれだけど、厨房では中国語でバイト君たちが会話してるので、中華と和と欧米が混ざったような空間でした(^^) #鶏豚骨 #伊勢佐木町通り
豊富なトッピングと自分好みの味変を楽しめる油そば専門店
2026年2月10日(火) 20:50頃、2人で訪問しました。 1軒目の 牛タン屋さんを出たあと まだお腹に入りそうだったので 何かお店がないかブラブラすることにしました。 伊勢佐木町をブラブラ歩いていると “ぶらぶら”という油そば専門店が目に飛び込んできました。 奥さんに 「油そばは食べたことがないんだよね ここにする?」と聞くと 「うん、私もないよ… なんだか急にぶらぶらあぶらそ腹に なってきたのだよ」とのことで訪問しました。 注文したのは 「コク旨カレー油そば 980円」 「油そば 880円」 飲み物は 「瓶ビール 400円」 合計2,260円です。 私は「コク旨カレー油そば」 奥さんは普通の「油そば」にしました。 「コク旨カレー油そば」は 麺の上にカレーのルーとカレー粉がかかっていて カレーの香りがよいです。 まろやかな辛さで 油そばと混ぜると思ったよりさっぱりしています。 味変用の調味料は全部で5種類あり “油そばの食べ方”プレートを見ながら 少しずつ味の変化を楽しみました。 油そばが到着するまでの間 “油そばの食べ方プレート”をガン見していた奥さんが 「私は優等生なので 正しい食べ方を忠実に実践してみるのだよ」 と気合十分でしたが いざ到着すると 「わぁ~、あぶらそ腹、美味しそう!」 と言いながら夢中で8割ほど食べ終わってしまい ビールを飲みながら食べている為、 まだ半分ぐらい残っている私の 「コク旨カレー油そば」に目をつけ 「そっちのカレー番長も食べさせて」 と言って奪っていき、美味しそうに食べていました。 とりあえず 奥さんの残2割の油そばを ちびちび啜りながらビールをチビチビ飲み いつ戻ってくるのかな...と思っていたのですが …結局、私のもとに カレー番長が戻ってくることはありませんでした… 奥さんに 「そういえば カレー番長はどこにいっちゃったのかな?」 と聞いてみると あっいけねっ……という顔を一瞬だけしたあと 「どうやら自分探しの旅に出かけてしまったようだよ」 と言いながら、自分のお腹をポンポンと叩いていました…… 次回は 1軒目に来て、全部盛り&追い飯で リベンジしてみたいなと思いました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #油そば専門店_ぶらぶら_伊勢佐木町店 #いせぶらからのあぶらそば #ぶらぶらあぶらそ腹 #正しい食べ方プレートをガン見するも8割完食 #カレー番長強奪事件
和の旨みが光る、無化調自家製麺の中華そばを堪能できるオシャレラーメン空間
映画前の腹ごしらえとして、特製塩ラーメンを頂きました!麺が細麺ではなく平細麺のため、食べ応えありました!チャーシューを柔らかくて美味しかったです!
野毛山動物園付近 ラーメンのグルメ・レストラン情報をチェック!