横浜中華街 保昌 コレットマーレ店

よこはまちゅうかがい ほしょう これっとまーれてん
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩2分（110m）
ジャンル
広東料理 飲茶・点心 餃子
定休日
不定休
045-305-6898

月曜日のランチで訪問しました。 JR桜木町駅前のショッピングモール「コレットマーレ」の６Ｆと７Ｆには貴重なレストラン街が。 ６Ｆには全国から集まった有名店、７Ｆには地元・横浜の名店を集めた「サクラギ横丁」となっています。 今回は７Ｆへ。 横浜中華街にて、アイデア満載の創作中華や、旨味あふれる牛バラカレーを満喫できる人気店「保昌（ホショウ）」。 その中華街の裏通りにある名店「保昌」の支店が桜木町の駅前にありました。 実は中華街には賄い扱いから商品化されたカレーの美味しい中華料理店がいくつかあるのですが、その代表格といえばこちら「保昌」の牛バラカレーです。 では「保昌おすすめセット」をオーダーです。 メインの「牛バラ肉カレーご飯」に、「特製シューマイ」「サラダ」「スープ」「デザート」という内容です。 実はこの中華街カレーの評判は賛否両論なのです。 あまりにフツーの家庭的なカレーでがっかりという意見も多い反面、独創的で美味しいという声も。 自分も横浜中華街の他の２店で試したことがありましたが、やはり前者に同意見という感想でした。 しかし、今回、ここ「保昌」で出会った中華街カレーの美味しさのおかげで、自らの認識を見直すことに。 この「牛バラ肉カレーご飯」の第一１印象は、カレールーの表面張力が大変強く、どろっとねっとりした感じ。 中華ならではの片栗粉のトロミに、牛バラ肉の旨味が凝縮しています。 まるで酢豚の餡のようなねっとりと濃厚な甘辛テイストがかなり独特で、これは１度食べるとクセになってしまう、記憶に残る中華風のカレーでした。 カレールーは辛すぎることはなく、しっかり旨みがあります。 かなり中華テイストな味わいではないかと想像していましたが、野菜等の複雑な味が重なり美味しいカレールーに。 スパイシーで鶏ガラスープをベースに八角や胡椒の風味もしっかり効いています。 旨味を感じる出汁に程よくピリ辛スパイスの美味しいカレー。 不思議と中華を感じるスパイス使いに驚かされます。 そしてそのカレールーの中にはメインの牛バラ肉が鎮座しています。 じっくりとよく煮込まれているのがよく分かります。 ほろほろと崩れる牛バラ肉がスパイスに大変よく合います。 トロトロの脂を感じる部位あり、一方でかための筋っぽい部位ありと、筋は奥歯の間に挟まってしまうタイプ。。 牛バラ肉はゴロゴロと食べ応えがあります。 牛バラの旨味が口の中に広がります。 これは間違いありません。 中華料理屋にいることを忘れてしまうカレー。 辛すぎることはないのにやはりうっすらと汗が。 その他、「特製シューマイ」「サラダ」「スープ」「デザート」はフツーな感じ。 特筆すべき点はありません。 以上、比較的高級な飲食店が並ぶ７Ｆの中でもリーズナブルな値段で頂ける中華料理屋「保昌」でした。

Masahiko.Sさんの行ったお店

横浜中華街 保昌 コレットマーレ店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 045-305-6898
オンライン予約
ジャンル
  • 広東料理
  • 飲茶・点心
  • 餃子
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市中区桜木町１-１-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩2分（110m）
みなとみらい線 ／ 馬車道駅 徒歩7分（520m）
みなとみらい線 ／ みなとみらい駅 徒歩7分（550m）

座席 修正依頼

席数

24席

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Instagram https://www.instagram.com/hoshou_colettemare/

045-305-6898