淡麗拉麺 己巳 TSUCHINOTOMI

公式情報
たんれいらーめん つちのとみ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
045-315-2515

【横浜市中区野毛町】 ポルチーニ香る塩らーめん♪ １１月１日に野毛にオープンしたばかりの期待の新店✨ はやし田系のINGSの傘下かと思いきや同社のHPには載ってないので恐らく修行して独立したのかな？ いずれにしてもはやし田同様こだわり抜いた素材を存分に活かしたラーメンが頂けます(^_^)v それにしてもまるで今の野毛の立ち位置を象徴するかの様な雰囲気ですね コンクリート打ちっぱなしのブルックリンスタイルの店内はモダンでオシャレ ジャズが流れる店内はさながらバーの如くゆったりとした時間が流れる かつてのおっさんの街・野毛とはあまりにもイメージがかけ離れているがこれも時代の流れなんだろうな そしてラーメン自体もまるでイタリアンかフレンチのようだ 醤油か塩でも迷ったがポルチーニ香るというキーワードに惹かれ塩にした 出てきたラーメンは実に美しい♡ 吸い込まれるような澄んだスープに良質な鶏胸肉と豚肩ロースを秘伝のタレに付け込み専用の低温調理機でじっくり丁寧な火入れしたというチャーシュー 穂先メンマにアーリーレッドの粗みじん 全てがまるで一つの作品のように調和している そしてほんのりと香るポルチーニ この香りが強すぎると他の素材の良さを消してしまいかねない しかしながらこのさりげない程度の香りがまた素晴らしい また全粒粉を使用した麺はパスタでいうアルデンテの状態で香り高くこのそれぞれが主張する美味しさを受け止め、優しく受け止めている なるほど、これは完成度が高いなぁ✨ おっさんずラブな街だった野毛に新たな風を吹き込んでくれる期待の新生の更なるチャレンジに目が離せませんね♫ 野毛 ポルチーニ

Gaku.Mさんの行ったお店

淡麗拉麺 己巳 TSUCHINOTOMIの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 045-315-2515
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

住所

住所
神奈川県横浜市中区野毛町２-８７-１イニシア横浜桜木町１０３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩3分（230m）
京急本線 ／ 日ノ出町駅 徒歩5分（400m）
みなとみらい線 ／ 馬車道駅 徒歩9分（670m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席

席数

22席

（カウンター14席 テーブル4人掛け×2 ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.tsuchinotomi.com
Facebook https://www.facebook.com/TSUCHINOTOMI/
X(Twitter) https://twitter.com/rm_tsuchinotomi
Instagram https://www.instagram.com/tsuchinotomi_e.k/
料理の特徴・こだわり 店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり
予約 不可
雰囲気 開放感がある、路地に面している
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可、お子様メニューあり
Wi-Fi利用 あり

045-315-2515