ビストロノミー "ラトリエ1959" ヨコハマ

公式情報
Bistronomie L'ATELIER 1959
予算
～8000円
-
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
ステーキ
定休日
不定休
045-777-8819

ビストロノミー "ラトリエ1959" ヨコハマのコース

  • 【Retty限定】名物Tボーンとワイン4種＜マリアージュコース＞

    記念日はプライムTボーンが入ったラトリエ1959名物コースとともに、ワイン4種のマリアージュを楽しんで。

    19,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/フォアグラ鴨の炭火焼 ＜ビストロノミーコース＞

    マグレ・ド・カナールと呼ばれるフォアグラ鴨は、家禽鴨の中でも栄養価の高い餌を補食するために、肉質の繊維が繊細で柔らかく、なんといっても濃厚でジューシーな旨味たっぷりの洗練された味わいが特徴。フィレ肉の備長炭火焼は、備長炭と葡萄の小枝、ハーブの香りを纏わせ、表面はカリッと香ばしく、噛み締めた瞬間に肉汁と旨味が溢れ出す、極上の味わいを満喫していただけます。

    7,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/活ロブスターと、フォアグラ鴨 ＜グルマンコース＞

    コースのハイライトは、世界で一番美しいといわれるプリンス・エドワード島から、活きたまま直送されるプレミアム品質のアトランティック・オマール海老と、マグレ・ド・カナールと呼ばれるフォアグラ鴨。 低温調理で仕上げるロブスターは、濃厚でジューシーな旨味たっぷりの洗練された味わい。フォアグラ鴨の備長炭火焼は表面はカリッと、噛み締めた瞬間に濃厚な旨味が溢れ出す極上の味わい。

    10,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/仔羊。背肉のコンフィ＜ビストロノミーコース＞

    魚料理もついたWメインの美食家コース。生後1年未満の仔羊の極上部位の味わいと香りをコンフィ仕立で堪能。 肉質が優れるドーセット種やサフォーク種などの三元交配から生まれる生後1年未満の仔羊は、適度なサシを持つ太いロース肉が特徴。ラトリエ1959では、最上級部位の味わいと香りを引き出したコンフィ仕立でご堪能いただけます。

    8,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/活ロブスターと仔羊のコンフィ ＜グルマンコース＞

    コースのハイライトは、世界で一番美しいといわれるプリンス・エドワード島から、活きたまま直送されるプレミアム品質のアトランティック・オマール海老と、仔羊の極上骨付背肉をコンフィ仕立で堪能。 肉質が優れるドーセット種やサフォーク種などの三元交配から生まれる生後1年未満の仔羊は、適度なサシを持つ太いロース肉が特徴。ラトリエ1959では、最上級部位の味わいと香りを引き出したコンフィ仕立でご堪能いただけます。

    11,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/最高格付プライムTボーン＜ビストロノミーコース＞

    魚料理もついたWメインの全9品コース。トップグレード、プライムTボーンの備長炭火焼を楽しんで。 全米で2％しか流通されることがないプライム格付。その中でもサーロインとフィレがついた極上部位の骨付赤身肉を贅沢に堪能。

    11,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/活ロブスターと最高格付Tボーン＜グルマンコース＞

    コースのハイライトは、世界で一番美しいといわれるプリンス・エドワード島から、活きたまま直送されるプレミアム品質のアトランティック・オマール海老と、トップグレード、Tボーンの炭火焼を堪能。 アメリカ農務省(USDA)の最高格付”プライム・アンガス・ビーフ”。全米牛肉市場で、1.5%しか流通されることがない牛肉の中でも、サーロインとフィレがついた極上部位の骨付肉を贅沢にご堪能いただく、グルマン・コースです。

    14,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/秋冬のジビエ・蝦夷鹿 ＜ビストロノミーコース＞

    コースのメインは、阿寒山中で捕獲した蝦夷鹿の希少部位ロース。本コースでは、フォアグラとトリュフを添えたロッシーニ風の仕立にすることで、上品な深秋の香りとジューシーな野生本来の旨味を堪能していただきます。

    12,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

  • 横浜創作料理/秋冬の味覚・蝦夷鹿とロブスター <グルマンコース>

    コースのハイライトは、世界で一番美しいといわれるプリンス・エドワード島から、活きたまま直送される、プレミアム品質のアトランティック・オマール海老と、阿寒山中で捕獲した天然ジビエの蝦夷鹿の極上部位ロース。 フォアグラとトリュフを添えたロッシーニ風で、ジビエの蝦夷鹿を堪能。

    15,980円（税別）

    コース提供期間:12月26日〜

オススメのメニュー

  • 横浜創作料理/最高格付プライムTボーン＜ビストロノミーコース＞

    横浜創作料理/最高格付プライムTボーン＜ビストロノミーコース＞

    11980円（税抜）

    全米で2％しか流通されることがないプライム格付。その中でもサーロインとフィレがついた極上部位の骨付赤身肉を贅沢に堪能。魚料理もついたWメインの全9品コース。 ＊ロブスターが入ったグルマンコースも御座います。 ＊本コースは、お二人様より承ります。 ＊料理の詳細はHPをご覧下さい。http://latelier1959.com/ ＊Tボーンは、アラカルトでも承ります。￥2,180/100g

  • ＜スペシャリテ＞活! アトランティック・ロブスター(オマール海老)白ワイン蒸し

    ＜スペシャリテ＞活! アトランティック・ロブスター(オマール海老)白ワイン蒸し

    5980円（税抜）

    大西洋から活きたまま空輸。濃厚な旨味の身汁が滴り落ちる上品な味わい。ご来店日4日前までに承ります。 ＊詳細はラトリエ1959のHPをご覧下さい。http://latelier1959.com/

  • ＜クオリティー・ワイン。そしてグラスワイン＞

    ＜クオリティー・ワイン。そしてグラスワイン＞

    880円（税抜）

    特別に設置したセラーには、日本ソムリエ協会認定の料理長が厳選したワインが、お客様との出会いを待っています。 "蔵元で味わうような、ワインの真価を伝えたい"という思いで、徹底したワインの品質管理、生産者やインポーターの選定を行い、平置されたものとは一線を画す、価格以上の価値のあるクオリティー・ワインをお楽しみいただけます。 ＊グラスワイン880円より。

メニュー

■Suggestion du Chef 本日のオススメ
☆ご来店時にメニューをご覧ください。
■Reliches　おつまみ
☆ワインのお供　580円より
■Entrees　アントレ
オードヴル　1580円より
■Fruits de Mer　海の幸
赤毛のアンのムール貝。白ワイン蒸し。＜レギュラー＞
1980円（税抜）
赤毛のアンのムール貝。白ワイン蒸し。＜スタンダード＞ お二人で・・・
3480円（税抜）
赤毛のアンのムール貝。白ワイン蒸し。＜スペシャル＞ みんなで・・・
4780円（税抜）
活。ロブスターの白ワイン蒸し。ソース・ブールブラン添え
5980円（税抜）
活。ロブスターとムール貝の白ワイン蒸し＜海の幸の盛り合せ＞
7480円（税抜）
■Grille　ラトリエ1959のスペシャリテ
フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼
3890円（税抜）
プライム・アンガス。Tボーンの備長炭火焼（550g前後）2180円/100g
プライム・アンガス。ポーターハウスの備長炭火焼（650g~）2380円/100g
■Fromages　ナチュラル・チーズ
お好み１種
860円（税抜）
お好み２種。盛り合せ
1620円（税抜）
お好み３種。盛り合せ
2380円（税抜）
■Dessert デザート
デザートセット。ティラミスとアールグレイ
1680円（税抜）

ドリンクメニュー

■Vin au Verre　グラスワイン
ラ・マゼ。ラングドッグ
　　ソーヴィニョン・ブラン（白）
880円（税抜）
　　ピノ・ノワール（赤）
880円（税抜）
ムーラン・ド・ガザック。ラングドッグ
　　グルナッシュブラン、ソーヴィニョンブラン（白）
980円（税抜）
　　シラー、グルナッシュ（赤）
980円（税抜）
☆ソムリエ厳選。グラス・ワイン　1480円〜
■Bouteille　おすすめボトルワイン
☆4930yen
　　ムーラン・ド・ガザック、テラス・ド・ギレム（白）
　　ムーラン・ド・ガザック、テラス・ド・ギレム（赤）
☆6980yen
　　Ch.レストリーユ、アントル・ドゥ・メール（白）
　　Ch.レストリーユ、ボルドー・スペリュール（赤）
■Vin Effervescent　スパークリング・ワイン
　　ハーフ・ボトル　3480円〜
　　フル・ボトル　6980円〜
■Vin Blanc　白ワイン
　　ハーフ・ボトル　3480円〜
　　フル・ボトル　3980円〜
■Vin Rose　ロゼ・ワイン
　　フル・ボトル　6980円〜
■Vin Rouge　赤ワイン
　　ハーフ・ボトル　3480円〜
　　フル・ボトル　3980円〜
■ワインお取り寄せサービス
　　お召し上がりになりたい、特別なワインをご来店日までにお取り寄せ致します。
■ワインお持込みサービス
　　基本料金は、ワイン1 アイテムにつきお1人様あたり980 円にて承ります。
■Boisson お飲み物
　　マーフィーズ。アイリッシュ・スタウト。500ml
1380円（税抜）
　　パンクIPA, ブリュードッグ。スコティッシュ・ペールエール。330ml
1280円（税抜）
　　ロンドン・プライド, フラーズ。イングリッシュ・ペールエール。330ml
1180円（税抜）
　　ブドバー, ブデヨヴィツキー。チェコ・ピルスナー。330ml
980円（税抜）
　　ジンジャー・エール。オリズル・ヨコハマ
780円（税抜）
　　スパークリング・ウォーター。オリズル・ヨコハマ
780円（税抜）
　　お茶。アールグレイ。またはハーブティー
880円（税抜）

こちらは口コミ投稿時点のものを参考に表示しています。現在のメニューとは異なる場合がございます

ビストロノミー "ラトリエ1959" ヨコハマの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 045-777-8819
ジャンル
  • ステーキ
営業時間
定休日
予算
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
神奈川県横浜市中区福富町東通２-１５-２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩4分（320m）
JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩6分（420m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 伊勢佐木長者町駅 徒歩6分（470m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席

席数

18席

（カウンター：5席 テーブル：10席（予備席4席））

カウンター 有

（女性お一人でも安心してご利用いただけます。ゆったりお過ごしできる広いカウンター席では、オープン・キッチンのライヴ感をお楽しみいただきながら、日本ソムリエ協会認定の料理長が腕を振るう横浜創作料理とクオリティー・ワインのマリアージュをご堪能いただけます。待ち合わせにも・・・）

喫煙 可

（＊お煙草は、テラスのあるカウンター席でごゆっくり。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://latelier1959.com http://latelier1959.com/news/2017/07/post-19.html https://www.hotpepper.jp/strJ001178819/
Facebook https://www.facebook.com/noby.kawachi
備考 ＊ビストロまるごと貸切。シェフ貸切承ります。パーティー料理のご相談もお気軽にお申しつけください。 ＊ワインお持ち込みサービス。ワインお探しサービス。好評中。 ※最高格付"USDAプライム・アンガス牛" Tボーンの備長炭火焼がスペシャリテ。ビストロまるごと貸切、シェフ貸切承ります。 ＊【Hot Pepper グルメ】でコース予約ができるようになりました。
コース 3000円〜3999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン おひとりさまOK、ご飯、ワインが飲める、肉、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、接待、送別会、歓迎会、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、忘年会、新年会、駐車場がある、オーガニック料理、貸切ができる、テラスのある、喫煙可、二次会
雰囲気 開放感がある、落ち着いた雰囲気、隠れ家、テラスがある
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、ソムリエがいる
ドレスコード カジュアル
ペット 不可
電源利用 可（無料）
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

045-777-8819

このお店に関するグルメニュース