【週末の寛ぎ 179 横浜の絶品焼き鳥、御三家制覇!】御三家の本丸へ!昭和の香り漂うディープな路地裏にある老舗、「里葉亭」。おまかせコース1本勝負。ストップをかけるまで、焼き鳥と串料理を堪能出来ます! ■食前酒 あらごしみかん酒 甘く、でもスッキリ、日本酒とみかんのコラボ! ■生ビール(プレモル) 喉を潤す一杯、猛暑を吹き飛ばす! ■漬物 胡瓜、大根、オクラ、冥加、山芋、茄子とエシャレットの漬物。創業以来60年以上に渡って受け継がれてきたというぬか床を使用したぬか漬け。飾り包丁の模様の胡瓜、山葵の長芋、味噌が合うエシャロット。しっかり浸かった逸品です! ■薬味 檸檬、粒マスタード、和がらしとニンニク味噌。この他、大好きな八幡屋礒五郎の七味と京都祇園の原了郭の山椒。 ■ハツ レアに近い、しっとり、ぷりぷりの食感、肉厚、生姜との相性抜群! ■手羽先 カリカリの衣、中はホクホクで、胡椒と塩味がうまい! ■鶏皮 ジューシーでそのままで。次にニンニク味噌で。最後は檸檬を絞って。一串で3種の味を堪能。 ■牛タンのデミグラスソース 洋食屋に負けないデミグラスソース、とろける牛タンが絶品。思わず、これ赤ワインに絶対合うやつ! ■おつまみプレート(写真撮り忘れ) レバーペイストのバゲット、蒸し鶏の山葵のせ、合鴨のロースト!濃厚なペイスト(胡椒の香りと辛味もあり、コレ旨!)、蒸し鶏は出汁も良く、大葉の薬味が合鴨に合う ■首、せせり 塩昆布添え。コリコリの食感。塩昆布との相性良し!日本酒と合うなぁ〜 ■ちょうちん焼き 一口で。コレ旨でーす!濃厚な卵黄とひもがめちゃくちゃ旨い! ■銀杏(これも写真撮り忘れ) ほろ苦で少し甘みあり、冷酒の肴! ■ピーマン焼き 不思議な感じ。最初は味はなく、上から頂くと塩気のある出汁で旨! ■白レバー 希少部位、真打ち登場!癖がなく、しっとり濃厚な味わいは最高!大好きな八幡屋礒五郎の七味で。 ■椎茸焼き 酢橘を絞って。これはフワフワ熱々で、コレ旨! ■和牛のタン こんな脂ののった牛タンは焼肉専門店でも食べられませんね!そのままで、そして、粒マスタードで。最後は檸檬を絞って! ■ふりそでとむね肉 シコシコの食感、山葵がぴっりっと効いていい感じ! ■まるはつと牛タン コリコリで、旨味たっぷりのはつ!しっかり硬め、歯応えの牛タン! ■湘南鳥の手羽元 お肉はジューシーで、塩と胡椒の味が最高! ■〆のカレー炒飯とスープ 熱々の鳥の旨味たっぷりの濃厚スープ。カレー風味、ニンニク味噌の鶏肉そぼろと肉入りの激ウマ炒飯!結構辛い!酢漬けの玉ねぎと福神漬けがいい仕事してます! 冷酒は純米酒の写楽、而今 千本錦無濾過生 純米吟醸 、天狗舞 山廃純米酒と共に! 絶品の数々、焼鳥を越えた焼鳥!流石、本家の味! 今年ベストの焼き鳥と串料理です! ご馳走様でした! 横浜絶品焼鳥 御三家制覇 本家 里葉亭 焼鳥を超える焼鳥 週末の寛ぎシリーズ 横浜 全国のお酒を飲み比べ 豊富な日本酒 料理に合うワイン 焼酎も種類多し リピート決定 お勧め店 ご馳走様でした ここウマの店 大人デート 横浜メシ
Hidenori Todd Toyodaさんの行ったお店
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おにやんま 五反田本店
五反田駅 / うどん
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CICADA
表参道駅 / 無国籍料理
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
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IVY PLACE
代官山駅 / ダイニングバー
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板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
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bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
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インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
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銀座天龍 本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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リゴレット ワインアンドバー
東京駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円
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骨付鳥 一鶴 横浜西口店
横浜駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~3000円