【週末の寛ぎ #373 裏横のお洒落なフレンチ・イタリアン！】横浜駅東口の「高島・平沼・戸部エリア」は「裏横浜」と呼ばれるエリアで、落ち着いた雰囲気の隠れ家的なお店が並びます！ここは、お気に入りの蕎麦屋「平沼田中屋」や「角平」の近くにあります。 カウンター席へ！ 男性のバーテンダー&スタッフ2名、奥の厨房には女性シェフです！ 注文は、看板メニュー「フォアグラのソテー」がラインナップされたプリフィックスのランチコースを！ 昼呑みの乾杯は、ベルギーの樽生白ビール「ヒューガルテン」で！ ■前菜4種盛り合わせ ミニトマトのハニーマリネ、生ハム、ヤリイカのトマトソース、牛肉とさつまいものクロッケッテ(イタリアのコロッケ)！ どれもいい感じですが、特に、塩やビネガーにハチミツを加えたソースの甘いミニトマトは絶品！ ■パスタ オイル系、トマト系とクリーム系の3種から選べます。ボリュームは少なめで(30g)と一口サイズです。 選んだのは、オイル系の「鮭とパプリカ」のパスタ！ 秋鮭のほんのりピンク色、真っ赤なパプリカと緑のバジルで色鮮やか！ 爽やかな風味のエシャレットソースで、スープパスタような感じですね〜 ここでイタリア・トレンティーノ州の赤ワインを投入！ 輝きのあるルビー色、ぶどうの品種はテロルデゴでしっかりとした酸味とずっしりとした味わいです！ ■フォアグラのソテー この店の看板メニュー！ フランス産のフォアグラは、小ぶりながら、外はカリッと中はふわっと、特製の濃厚なフォンドボーソースと絡んだ旨旨の料理です！ 添えてあるのはクレソンとマシュポテト。 ■メイン 3種から「白身のムニエル、香草パン粉焼き」を！ 白身魚は「マコカレイ」 オレガノ・ローズマリなどを混ぜ込んだパン粉をまぶし、ふわっと焼き上げた料理です！ パン粉のザクザク感はアクセントでね〜 添えてあるのはシーザードレッシングのレタス。 ■デザート&ドリンク 程よい甘みと苦みの「オレンジのムース」、あっさり味の「ピスタチオアイス」と大人の甘さの「クラシックショコラ」は可愛いクマさんの形のラズベリーソース。 お洒落なカップのエスプレッソと共に！ このコース内容で、3,000円とはコスパも良しです！ ご馳走様でした！ #裏横濱 #お洒落なフレンチ・イタリアン #看板メニューはフォアグラのソテー #女性シェフのお店 #バーテンダーのいるお店 #コスパ良し #Restaurant&BarMagnolia #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ #人生には飲食店がいる
