鉄板焼きWAGYU LIVERARY

公式情報

テッパンヤキワギュウライブラリー

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お店情報

050-5304-4587

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最近横浜へちょこちょこ飯食いに行くんだけどね…。横浜駅の飲食店が立ち並ぶ鶴屋町で、またまた刺さったお店を見つけちゃいました。『鉄板焼きWAGYU LIVERARY』 A5ランクの黒毛和牛や魚介類をLive感あふれるカウンター席で堪能できる鉄板焼き屋さんです。彼女としっぽりと、友人とワイワイやりたい…みたいな人には個室も完備。いろんな用途で使えるって言うのは、お客さんとしては嬉しいポイントだよね。今回は全13品からなる、最高級黒毛和牛とイセエビのWメインフルコース(13,500円)を堪能したよ。 ■鮮魚のタルタルキャビア添え鮮魚は縞鯵。モナカの上にサワークリーム、オリーブオイルやビネガーで味付けしてあるのでさっぱりと。 ■A5黒毛和牛握り ★いっしーリコメンド赤みの柔らかい部位のかめのこを使った大好きな肉の握りは、まさに口に入れた瞬間のとろけ方がハンパないんです。いやぁ、うまいぞ。最初から感じてたけど、このお店は当たりだな(笑) ■和牛低温調理瞬間燻製ハツを桜のチップで燻製に。器を開けると、フワッと桜の香りが漂います。中にはパプリカ、ズッキーニ。コリコリのハツも含めて冷たくさっぱり仕上げているのは新しいね。 ■鮑と季節野菜のポタージュ甘めのさつまいものポタージュと、鰹出汁で柔らかくなるまで煮込んだ鮑のコンビネーションはなるほど…と唸る感じ。 ■花咲ミノの湯引き大根の浅漬け下に敷かれた紅芯大根の浅漬けをつけながら、ミノの食感を楽しんで。 ■和牛しゃぶしゃぶ濃厚な牛タンコンソメスープの中に漬けられた、サーロインの柔らかさを重視しサラッと火入れ。上に乗せられた梅干しの程よい酸味が、肉のポテンシャルをさらに引き立ててるんです。 ■和牛ハンバーグオープンサンド ★いっしーリコメンドカリッと仕上げられたデニッシュパンに、タルタルソース、そして煮込みハンバーグにはデミグラスソース。炙ったチェダーチーズに、上からさらにパルミジャーノレッジャーノ。はい、これだけでうまいこと確定(笑) これを上品にフォークとナイフでいただきます。濃厚なハンバーグは強めのソースの力に負けじと肉感を主張、やっぱクオリティー高いわ。 ■イセ海老の鉄板焼きまずはメインの一品目。周りにはエビのエキスの効いたアメリケーヌソース、ジャガイモのピューレ。仕上げにキリリと刺激を与えてくれるブラックペッパーも実にいいアクセントに。 ■最高級黒毛和牛ステーキ ★いっしーリコメンド最高級…の名に恥じない刺しの入りも見事なイチボ。これ壁紙にしてもいいですか！？(笑) まずはシェフの手でじっくり火入れやフランベをし… 仕上げはこんな感じに。いやぁ…見てよ、この照り。この照りの正体は表面に甘タレを塗ってるから。なんで何もつけなくても肉だけでうまいんだけど、ワサビ、生胡椒、クリスタルソルトでそれぞれ味変ができるのもいいよね。あぁ…まさに「口福」な時間。 ■〆のガーリックライス ■和牛ユッケトリュフ卵ソース ■イセ海老味噌汁最後は最強のセットの登場です(笑) パラパラに炒めたガーリックライスはそのままでももちろんうまいけど、トリュフ＆卵黄に絡められた和牛ユッケをオンザライスにすると…はい、ユッケTKG丼の出来上がり！味噌汁はエビの旨味がしっかりでた少し甘めな感じに。 ■季節フルーツのパンナコッタ柑橘風味のプルンプルンのパンナコッタには、カボスとナシのシャーベットで清涼感満載。ルイボスティーと共に。いやぁ…繰り返すけどここはいいぞ(笑) これだけのボリュームとクオリティーのコースで15,000円以下って、ちょっとビックリ。また横浜でのお店選びの際に、嬉しい悩みが増えたね。あっ、もちろんA級「デート飯」に認定です(笑)

Hiroaki Ishiyamaさんの行ったお店

鉄板焼きWAGYU LIVERARYの店舗情報

店舗基本情報

TEL	050-5304-4587
オンライン予約
ジャンル	焼肉鉄板焼きしゃぶしゃぶ
営業時間	[月~金] ディナー:17:00〜23:00 LO22:00 [土・日・祝] ディナー:15:00〜23:00 LO22:00 営業時間は日によって異なる場合あり閉店時間は日によって異なる場合あり
定休日	不定休
予算	ランチ営業時間外ディナー～15000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB

住所

住所	神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町２-１６-２YT１６ビル５F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR東海道本線(東京～熱海) ／横浜駅徒歩2分（99m）京急本線／神奈川駅徒歩7分（540m）東急東横線／反町駅徒歩10分（760m）
駐車場	なし近隣（割引なし）あり

座席

席数	24席
カウンター	有
喫煙	不可（お店の外に喫煙スペースを設けております。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 2人用 4人用 6人用 7人用以上
貸切	可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	[公式] https://liverary-wagyuteppanyaki.foodre.jp/
コース	8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり	野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約	予約可
雰囲気	開放感がある、隠れ家
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能、クロークあり
ドレスコード	カジュアル
お子様連れ入店	可未就学児可
ペット	不可
電源利用	可（無料）
Wi-Fi利用	なし
携帯電話電波	docomo、au、Softbank
電話番号	045-577-0471