横浜駅から10分くらい、元浜虎の方がやっている、あじ干しの味わいが立った個性的なラーメン屋さん。 この日は醤油味玉付き 1,000円を注文。こうかいぼうのような魚介醤油スープのビジュアルながら、あじ干しが強く美味い。合わせる麺は、繊細な細麺でこれも美味い。 しっかり染みた味玉は、完璧な半熟具合。吉村家の並びが凄過ぎて、こっちにシフトしたけど正解だった。また四角いどんぶりの味噌も試してみたい。ご馳走様でした。 #あじ #あじ干し #魚介醤油
茹で立ての中太緩めの縮れ麺に醤油が強めのタレで油を絡めた油そば専門店
汁なしカレーラーメンですね。 カレーライスのカレーがかかってます。 油そば感はあまり感じなかった。 ハズレなしで普通に旨い。
バラエティ豊富なタンメンとサンマ―めんが評判のお店
冷やしそば 890円 2019ラーメン137
横浜にある野菜がたっぷり入って女性にも人気の関西では有名なラーメン屋
一昔前(30年前、笑)は、大阪のラーメンと言えば、個人的には、「金龍ラーメン」、「揚子江」、チェーン店系では「天下一品」(創業は京都、但し、大阪界隈で良く食べたので)、ここ「どうとんぼり神座」です。 何故か? この日は久しぶりに神座のヘルシー拉麺が食べたくて、ここへ! 生ビールで喉を潤します! それにしてもこのジョッキ結構デカい、700mlだそうです〜 ■煮玉子葱拉麺+焼売フルセット(6種) 先ずは、アツアツの蒸篭には、フカヒレ入り蒸し餃子、海老蒸し餃子、蟹小籠包、小籠包、海老焼売と肉焼売の豪華な点心! 続いて、いよいよ拉麺を! 目指したのは毎日でも食べられる身体にやさしいスープが売りのラーメン! 先ずは、黄金色の透き通ったスープ一口。 元フレンチシェフが考案したスープらしく、野菜の旨味のある醤油味。あっさりとしている感じながら、スープだけでも料理として成立しています。不思議な味ですが、これは最後まで飲み干すことが出来るスープです。 そして、なんと言っても、この「白菜」が特徴的です。 シャキシャキの食感、野菜の甘みがスープと絡み美味しいです。
コストパフォーマンス抜群の家系ラーメン店
家系ラーメンでの修行経験はないので完全オリジナルですが、美味しい豚骨ラーメンがいただけました。 【メニュー/金額】 ラーメン 800円 ※面硬め 【スープ】 あっさりした感じの豚骨スープです。多分豚骨はそんなに薄くないです。かえしが薄いので味濃いめでも美味しいかも。 【麺】 染谷製麺。中太ストレート麺。 酒井製麺と比べると一番大きな特徴は麺が長いです(酒井が短いのもある)ちなみに日吉/代々木にあるらすたさんもこの染谷製麺使用です。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかいホロホロの豚バラ。個人的に好みの食感。 ほうれん草、海苔3枚 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
九州ラーメン総選挙なるものの1位を獲得したお店だそうです。 「らーめん」 硬めでいただきました。 どちらかというと薄めの味付けでしょうか。 コクがないわけではないです。 だから、そこはテーブルのタレで調整が出来ます。 濃くしてしまった味付けを薄めるのは難易度高そうですが、その逆はカンタンにできます。 幅広な客層に対応するならこのスタイルのほうがいいですね、きっと。
タッチパネル式の券売機で、ラーメン中盛プラス味玉トッピング。麺硬め、脂少なめ、味濃いめ。緩くうねった中太短麺。バランス的には味濃いめじゃ無くても大丈夫だったか。海苔とほうれん草とチャーシューのトッピング。味玉うまい。 #PayPay使える #交通系IC使える
土曜日の14時過ぎ、行きたいと思ってたラーメン屋さんが軒並み行列を作っていて次の予定に間に合わなくなりそうだったけど、たまたま見つけたこちらのお店はすぐ入れそうだったのでとりあえず入店。北海道ラーメンということでやっぱり一番人気の味噌ラーメン950円大盛150円チャーシュー300円特製バラチャーシュー380円をオーダー。入ってる野菜はもやしと玉ねぎ、チャーシューは薄いのが4枚、特製バラチャーシューは3枚。味噌スープは濃かったらスープ割りも可能らしいけど個人的には最後まで飽きずに食べられるジャストな味だった。こうなると醤油も塩も期待出来るけど暫くは味噌一択になりそうだなぁ。
ニュウマン横浜のラーメン屋さんにて有休ランチ。隣でパフェもいただけるというおもしろいお店で麺が選べるのもおもしろい。生胡椒麺にしてみました。ほんのり香っておいしかったです ★★★☆☆ 2024.03.14
豚骨醤油のスープが自慢の横浜家系ラーメン屋さん
「味付玉子入りらーめん、味噌」 他にも魅力的なメニューがありましたが、今日は絶対味噌食べようと決めて来てたので、迷わず食券を購入。 まろやかですがしっかりした味噌の味です。 カウンターの壺は唐辛子とニンニク、それ以外に焦がしネギがあります。 唐辛子と焦がしネギ、どちらも味噌にぴったりでした。
昔ながらのラーメンがなんか落ち着く、横浜のおいしいラーメン屋さん
これはラーメンと半炒飯のセット。 う~ん、寒かったしこっちでもよかったかな。 なんて思ったりもしましたが、今日は最初から炒飯一択なんだと自分に言い聞かせて納得。 シンプルに美味しい炒飯でした。
駅近で24時間営業しているラーメン屋さんです! *札幌白味噌ラーメン 野毛でお酒を飲んだ後、やっぱり〆はラーメンということでたまたま見つけたこちらのお店へ。 シンプルな『札幌白味噌ラーメン』をチョイス。 まずはスープを一口。 ほっとする味!生姜やニンニクも程よく効いてます◎ 麺は中太の縮れ麺。 モチっと食感で美味しいです◎ 味噌ラーメンはこういう麺がやっぱり合う! トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、タマネギ。 チャーシューは薄めにカットされているタイプでお酒飲んだ後ならこのくらいが丁度良い◎ 後は、カットされたタマネギが入ってるのは良いアクセントになって美味しかったです! 24時間営業なので、近くでまたラーメン屋に困った時は行こうと思います◎
寒かったのであったかいラーメンでもーと、ぶらぶら。 並んでるお店だったのでふらふらーっと入りましたが大当たりぃ! めっちゃ好き。 エビ雲呑塩オーダー。 7つのワンタンをいろんなトッピングで味変して食べれちゃうのも気に入った! #雲呑 #美味しい #トッピング
横浜駅東口直結の複合施設、アソビルの1階は様々な飲食店が集まる楽しいスポット。こちら、豚ではなく鶏で作るユニークな二郎インスパイアを提供するお店。 ラーメン850円、にんにく・ちょい野菜・ちょいあぶら。極…
地下街を歩いているとラーメン店を発見! 入る前にRetty検索! 「つけ麺」が美味しい様だ! カウンター7席程度の小箱! 先客3名ですんなり入店! 券売機で 「つけ麺」1000円 「横浜ラガー」500円 を購入~⤴(^-^)/ 程なく着ラー! 麺の器の中には大量の昆布水入り! 麺の上には、大きなレアチャーシュー! 細麺ストレートで硬めでした! 極太メンマ、海苔、アカモク がトッピングされています! レアチャーシューが柔らかくて美味しかったですね~⤴ 極太メンマも美味しかった! なんと言ってもアカモクが入ったラーメンは初めてかも⋯ ネバネバがあっていいアクセントになってました~⤴d( '-' ) 美味しいラーメン店を発見出来て良かったです(*^^*) #ラーメンオヤジ #つけ麺 #レアチャーシュー◎ #アカモク入り #横浜ダイヤモンド地下街
最後の一滴までアツアツなアットホームな中華料理店
「ラーメン」「中華料理」の文字が赤い暖簾に。 町中華の王道です。 そして店内は結構キレイ。 しかも明るくて、通気もよくて、開放感があります。 ピークの時間帯は避けて13時過ぎに到着しましたがほぼ満席。 人気店です。 が、回転が早いのでしょう、すぐに席に座れます。 1番人気メニューは名物の「エビチャーハン」。 注文してからそれほど待たずに供されます。 町中華らしく手早いですね。 ここ「鶴廣」では、誰もが知っている「エビチャーハン」とはビジュアルが全く異なります。 「チャーハン」の上には、なんと素揚げの大きい「海老」が3尾ものっているのです。 しかもぷりぷりで肉厚です。 うち1尾だけ背わたが残ったままでしたがご愛嬌。 「チャーハン」自体に含まれる具材は「炒り玉子」「ナルト」「チャーシュー」「ねぎ」「グリーンピース」とオリジナルメンバーが揃っています。 しっとり感のある、昔ながらの美味しい「チャーハン」です。 塩加減が絶妙です。 これは「海老」を上手に引き立ててくれる「チャーハン」ですね。 さて、食べ進めてると、意外にボリュームがあることを思い知らされます。
今日は家に帰っても晩飯がないので、横浜で晩飯を(^-^) こういう時、なんだかんだ悩んだ末にラーメンに行き着く(≧∀≦) ヨドバシカメラの地下にあるレストラン街へ初潜入。 結構行きたい店があった)^o^( その中から本日選んだのが、醤油ラーメンが美味しそうなこのお店❗️ 醤油、塩、そして鴨だし中華そばがあります。 看板メニューが鴨だしと知らずに「特製炭火焼鯵煮干し醤油そば」を頼んでしまいました。 頼んで間も無く着丼。 小ぶりなセンスの良い丼に大きなシナチク、低温調理されたピンク色のチャーシュー、煮卵、そして刻み葱が乗っていて、それらのトッピングで麺が見えない(^○^) 先ずはスープ。 私の好きなやつです❤️ 鯵煮干しの出汁と香りと甘くてサラサラの脂が最高です。 間違いなくスープ飲み干す系。 無化調なのでガブガブ行けます❗️ 麺は全粒粉を用いた歯切れの感触の良い麺も私好み。 シャキシャキ刻み葱の食感も混ざって病みつき〜 チャーシューがしっとり系でピンクがかった山形豚をスライスしたお肉。 スープの熱で帆が通って色が変わっていくやつです。
発酵食品を初めとした健康志向のラーメン屋さん 磯海苔鶏麹ラーメンセット(1580円) この手のフードコート系はフランチャイズの土俵なイメージですが一店舗型のお店がバックに会社をつけてオープン ここまでの情報で、ある程度美味しいものを食べ慣れている人であれば美味しいそうと思う人は皆無かと思うが普通に美味しい。麺もスープも美味しいラーメン屋のそれであり、鶏チャーシューは塩麹につけられてたりしっかり個性もある。塩麹唐揚げも非常に美味しい唐揚げだったし、梅麹アボカドねぎとろ丼はねぎとろの量が控えめでどちらかというとネバネバ丼的な名前の方がしっくり来る感じではあるものの味は相当良く、ラーメン屋の丼ものとして他のラーメン屋が置いてけぼりを食らってるぐらいのクオリティだった 客の入りはいまいちだったが横浜駅付近のラーメンの中ではコスパも含めて大分上位なので穴場なお店
横浜 西鎌家 ザ.ラーメン 800 たまには家系をと訪問。脂少なめですが久しぶりに食すと美味。エクセレント56
と思いながら、銀家ラーメン850円をSuicaでポチっと。5分で出てきて7分で完食。めでたく8:15分までに退店。家系豚骨醤油スープはクリーミーだけどしょっぱめ。麺は緩くウェーブした太丸麺。茹で具合もよくうまい。バラチャーシューはしっかり味ついてていい感じ。ほうれん草、海苔と家系定番の具。朝はご飯物がサービスになるらしいけど、朝からそんなに食わんのでパス。
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