更新日：2021年12月23日
2020年1月20日にオープンし、普段は昼夜共に鮨をメインに海産物等を提供するものの、こんな状況下なので現在はテイクアウトのみの営業。 メニューは鮨に刺し盛り・巻物・海鮮丼・1品料理が日替りで幾つかあり、今回は以下2品を持ち帰り。 刺し盛り(1000円)はイサキ・鰹・すみいかの3種類。 イサキはツルッとした舌触りで咀嚼するとイサキの風味が広がり、鰹は初鰹らしい爽やかさに程よい脂と鉄分で鮮度良さを感じるし、隠し包丁を入れたすみいかはねっとりした食感で甘さが広がる！ 手作り薫製盛合せ(500円)はソーセージ・チャーシュー・帆立・鶏股肉・鰤(？)の5種類。 常温でも程よい薫製香が感じられるが、軽くレンチンすると湯気が立つのでより香り高まり、ジューシー感もアップ！ テイクアウトでも十分美味しかったけど、お店の本領発揮は出来立てを頂いてこそ。 早くテイクアウトに向かない、店内で揚げたての天婦羅と握りたての鮨を堪能しつつ、地酒をしこたま楽しめる日が来ますように。 #テイクアウト
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