日陰

ひかげ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR横須賀線 ／ 新川崎駅 徒歩18分（1.4km）
ジャンル
ラーメン
定休日
不明
不明

川崎市幸区にできた、オンリーワンな極太ラーメン！ 自家製の麺と出汁の旨味がしっかり効いた、行列必至の一杯をいただいてきました。 チャーシュウメン＋生姜丼　¥1,000- メニューは大きく分けて塩（そのまま）と醤油（濃い味、+50円）。そこにチャーシューかワンタンを追加できます。 Retty☆☆人気店、食べログ3.94、TOP1000、ラーメンデータベース98.538、Google4.4。 2021年1月12日オープンとは思えない、一気にトップクラスまで駆け上がった人気店です。 下北沢のミシュランビブグルマン獲得店『純手打ち麺 麺と未来』の関連店。 どの駅からも2.0kmほど。バスだと各線の江川町が最寄。 店名の由来は店主さんが根暗だから…ということですが、本当かな？笑 平日の11:20着、開店前でしたが先客14！入店まで40分くらい待ったと思います。 食券機はなく、注文して後会計制。 手際よく調理されたラーメンは、たっぷりのチャーシューに黄金色のスープが輝く素敵ビジュアル！ 伊吹いりこ、鰹節がベース。じんわり旨味が口に広がる優しい味わい。 カエシはまろやかな後味、塩分はほどよくバランスのいい飲み口に仕上がっています。 店主さんが大釜で茹でる麺、若い方ですが熟練の技すら感じます。 箸で持ち上げると、とにかく太い！ 小麦の甘み、いい風味がかなり感じられ、噛むたびにギュッと詰まった旨味を堪能できます。 スープの持ち上げもよく、太麺好きな方ならハマる味。 目の前で切ってくれるチャーシューは煮豚タイプ。 流行りの低温調理ではないですが、とても柔らかくてしっとり食感。すごくおいしい豚！ バラ肉を時間かけて煮込んだんでしょう、脂身がくどくないので好みでした◎ 最後に生姜丼という名のそぼろご飯をかきこんで完食！ あまじょっぱい味わいがすごく良かった… ラーメンはもちろん、サイドメニューまでしっかりおいしいのが素晴らしい！ 入店時に消毒。お水などはセルフ。ワンオペなので、テーブルは自分でふきましょう。 店主さんお一人で、立地や並び時間などいろいろと制約はありますが、味・価格・接客が最高でした。 これからますます流行りそうなお店。次は醤油を食べに行きます！ ごちそうさまでした～ 江川町 塩ラーメン Retty人気店 麺がうまい 完飲完食 2021マイベスト

Yasuaki Abeさんの行ったお店

日陰の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
神奈川県川崎市幸区南加瀬４-１６-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横須賀線 ／ 新川崎駅 徒歩18分（1.4km）
東急東横線 ／ 日吉駅 徒歩20分（1.6km）
JR南武線 ／ 鹿島田駅 徒歩23分（1.8km）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

備考 ※店内撮影禁止※

不明