味噌ラーメン、コーン・バタートッピング。 モヤシが沢山入ってるのは、嬉しい。 しかし、その他にはこれといった個性を感じず。バターが、スープの味を薄くしてしまったかも。 次回は塩ラーメンに挑戦したい。 2018年6月再訪 支那そばを食べる。 アッサリしているが味は濃いとの先輩方の食レポは、大いにうなずける。アッサリ・コッテリ、濃い・薄いなど味の全ての要素が、程よく調和している。 ラーメンの基本型とは、これだ!と感じる。坦々とかトンコツとか海老とかは全て変奏曲であり、基本主題はこれなのだ。勉強になりました。 あっさりラーメン 武蔵小杉 昔ながらの中華そば
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