久々の訪問。 息子の本日のリクエストは美味しいピッツァ^ ^ 何故か今日はここのお店がふと浮かび、電話を入れて席確保の上訪問。 ここは駐車場完備なので車での訪問がしやすい。 その上、テラス席がありワンちゃんOK(^.^) ここのピザは食材にこだわってます。 チーズも小麦も北海道産。(チーズを絶品チーズで注文すると北海道産になります) 特にチーズは北海道白糠町にある白糠酪恵舎というチーズ専門店のフレッシュモッツァレラを使用。 こちらのモッツァレラは、チーズ工房まで牛乳を運ぶ際、振動を抑えながら運び込まれるそう。 振動が激しいと味が落ちるにだとか。 その後、モッツァレラといえば最終工程でチーズを丸く成形しますが、その工程を人間の手で行う場合と機械で行った場合の2種類をこのチーズ工房では出されているそうで、ここのお店のご夫婦(だと思うのですが)は現地まで行かれて食べ比べをし、結果手作りの方が美味しいと分かり、手作りの方のモッツァレラを仕入れてピザに使っているそうです。 そんな貴重なチーズを息子はフォルマッジ、チーズ2倍で、私はビアンカに生ハムトッピングで(o^^o) 生地が美味しいとピッツァは格段に美味しくなりますが、ここの生地は香ばしくもっちりとしていて美味しいやつです。 ナポリピッツァです。 息子はパスタも食べたくなり、ミートソースを追加。 ミートソースはトマトの味が爽やかで、手作り感あふれるソースで店主の優しさを感じる味でした。 帰り際に色々とチーズのことを教わって、寒くて雨降っているのにお店の外までお見送りをしてくれ、丁寧な接客が素晴らしいお店でした^ ^ ご馳走様でした。
カウンター席あり
クレカ・PayPay決済可
喫煙可
ランチ営業あり