木曜日のランチで訪問しました。 長年にわたり多くの東戸塚グルメ家の舌を唸らせてきたという洋食屋さん「あん・じゅーる」。 カレーやハンバーグ、ビーフシチュー等、洗練された洋食メニューに出会えます。 12時に到着しましたが、まさかの１番客。。 しかし予約済みのテーブルがあったり、その後は客が何組か到着したりと、やはり人気店です。 さて、お目当てはやはり「ビーフシチュー」です。 「当店でしか味わえない、絶品ビーフシチュー」というキャッチコピーに引き寄せられました。 では「ビーフシチューセット」をオーダー。 「サラダ」、「バターライス」or「パン」、「ソルベ」、「ドリンク」付きです。 まずは「サラダ」から。 作り置きのサラダではありません。 神奈川県三浦産野菜を使った「サラダ」は注文が入る度に丁寧に盛り付けられます。 そして想像以上に盛り盛りの「サラダ」が嬉しいです。 少し甘みのあるフレンチドレッシングも好きなタイプです。 さてメインの、厳選牛肉と三浦野菜とで仕上げた絶品「ビーフシチュー」が熱々の状態のままで登場です。 しっかりと時間をかけて作られて超熱々。 素揚げにした三浦野菜がドーンと上部を覆い尽くしています。 これは圧巻。 たっぷり野菜が嬉しいではありませんか。 特に蓮根が大変大きいこと！ じゃがいも、さつまいも、アスパラガス、かぼちゃ、にんじん、玉葱、舞茸、蕪の茎と葉と、野菜だけでもかなりボリューミーです。 そしてメインの牛もも肉の塊が３個。 これも大きいのです。 適度にやわらかさがありながら、噛むと牛肉の旨味をしっかりと感じられます。 もも肉ですから脂身は少ないです。 美味しい牛もも肉。 ベースのシチューソースには惜しみなくワインを使っているのがすぐに分かるくらいにコク深く、滋味深い味わいでかなり美味しいです。 ほんのり感じる酸味も手伝って食欲が沸きます。 さらにはスパゲッティまで入り、とてもボリューミー。 スパゲッティがシチューソースが絡んでこれも個人的に大好きです。 野菜やスパゲッティの一部にコゲがあったりと香ばしく素晴らしい。 「当店でしか味わえない、絶品ビーフシチュー」。 その通りの逸品と思います。 三浦野菜がゴロゴロ、牛肉の塊もゴロリと、オススメだけある「ビーフシチュー」の味わいとボリュームに大満足です。 口に運ぶスプーンが止まらなくなります。 火傷には要注意。 合わせた「バターライス」は、ほんのりとバターの風味はしますが、まったくしつこくなくて食べやすいです。 人参のすりおろしも少し入っているとのこと。 振りかけられたゆかり等から食欲が増します。 炒めていないので「ビーフシチュー」をオンザライスすれば素晴らしい最高の組み合わせ。 「パン」ではなく「バターライス」にして正解でした。 デザートは「巨峰のソルベ」。 甘すぎずさっぱりとして美味しいソルベ。 「コーヒー」もしっかり苦味があってバランスもよいです。 以上、けっこうお腹いっぱい、大変満足な「ビーフシチュー」ランチとなりました。
